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康立辉 《四川烹饪高等专科学校学报》1999,(2)
<正> 在饭店管理中,优秀的管理者擅于采取奖助、赞扬的方式激发员工的工作热情。卡耐基的“人性论”也告诉我们:“任何人都需要赞美,希望得到他人的认可。”但不容回避的是:总有一部分人要触犯制度。若再用赞扬的方式无疑助长了不良风气的传播。这时就必须祭起达莫克利斯剑——处罚。为了员工职 相似文献
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康立辉 《四川烹饪高等专科学校学报》1999,(3)
<正> 香港怡东酒店总经理有条规定:凡是一位员工受到客人三次以上表扬,总经理就在他亲自签署的感谢信上画上自己的漫画像,以资鼓励。 芜湖市赭山的铁山宾馆特设了一个奖励项目:——委屈奖,向在给宾客服务过程中由于客人无端寻事而蒙受委屈的服务员颁发奖金,并张 相似文献
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康立辉 《四川烹饪高等专科学校学报》1999,(4)
<正> 北京丽都假日饭店有一套独特的表扬办法,名曰“表扬追踪”。即选择有典型意义的表扬事例,领导带队组成“表扬追踩采访小组”,深入工作现场详细调查事迹过程,除当事人外还要特邀所在部门领班、主管和经理参加,深入发掘思想的闪光点,形成文件,通报全店。 神憩宾馆位于号称五岳之首的东岳泰山的顶上,是国内罕 相似文献
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