雨凇冰层热导率影响因素的试验分析

冰层的导热率是电网覆冰及融冰机理研究中的一个关键参数,它表征了冰层传热的快慢从而决定了覆冰及融冰的速度。因此,冰层的导热率是预测覆冰增长、合理选定融冰电流及确定融冰时间的基础。在当前的覆冰及融冰研究中,当覆冰密度较小时导热率的选取主要依据Abels、Jason、Devaux、Yoshida等人提出的经验公式,当覆冰密度...     

基于界面移动理论的导线覆冰过程分析

导线表面覆冰为一个准平衡过程,根据覆冰过程固液界面移动理论建立了导线表面覆冰的增长模型,运用欧拉一欧拉法得出液滴在导线表面的碰撞系数,并考虑覆冰过程中粗糙表面效应对对流传热系数的影响,根据方程计算出导线表面覆冰厚度在不同参数下随时间的变化规律.未考虑在湿增长过程中覆冰表面水膜由于受重力及风的剪切力作用而在冰面不规则的运...     

咸蛋黄成熟机制及品质影响因素研究进展

论述咸蛋黄在腌制中的蛋黄指数、出油、起沙的变化规律及其品质影响因素,归纳出成熟机制主要是食盐的渗透作用和脱水作用引起蛋内物理化学性质变化。腌制温度、腌制方法、保藏时间、食盐用量、酸性、碱性添加剂等因素都会影响蛋黄品质,在加工中对其进行控制,对提高产品的稳定性和质量会有所帮助。     

自然覆冰与衬垫的粘附特性及影响因素

国内外电网覆冰事故时有发生,防止电网覆冰事故的方法有短路电流融冰、机械除冰和憎水性涂料防冰等多种措施,但在实际应用中,由于环境条件的差异,各种方法均存在局限性.研究表明,采用憎水性涂料降低冰与衬垫表面的粘接力有助于冰的脱落,可以作为一种防冰的辅助措施.但目前关于影响冰与衬垫表面粘接力的因素的分析和研究不多,不能为工程应...