液体温度对空泡生长和溃灭过程的影响

采用光偏转测试系统研究了不同温度纯净水中激光空泡脉动过程,通过实验获得了激光空泡在靶表面膨胀和收缩全过程,确定了空泡的最大、最小泡半径、脉动周期和泡壁运动速度。实验采用0℃到70℃的纯净水,测量了空泡的泡半径和脉动周期等特征参量变化情况。实验结果表明,液体温度是影响空泡脉动的一个非常重要的因素,随着液体温度的增加空泡的最大泡半径和溃灭周期均呈增加趋势。给出了相应的理论解释。     

德国“双元制”职业教育对我国女性职教改革的启示——以广东女子职业技术学院为例

德国"双元制"职业教育以其行动导向的实践与理论,企业与学校紧密结合的学习,即学习与工作结合,在工作中学习的职业教育模式,突显其价值与效益,在国际职业教育比较中颇具强势。文章从高职教育的发展趋势,对"双元制"职业教育的特点和结构改革进行分析和探讨,提出了发展我国职教尤其是女性职业教育改革的几点建议。     

IF钢连铸板坯表面夹渣缺陷的研究

连铸过程结晶器内的保护渣卷入造成的非金属夹杂物尺寸大、靠近铸坯表面，成为轿车面板等高品质冷轧薄板的主要表面缺陷。本文对鞍钢三炼钢厂生产的IF钢连铸板坯表面夹渣缺陷的分布、形态及成分进行研究，观察到表面夹渣存在的两种形式。探讨了贯通型表面夹渣的形成机理，并提出减少表面夹渣的措施。     

一起发电机-变压器组事故分析及处理

1事故情况2002年9月28日8时45分,中铝公司山西分公司热电分厂6号发电机—4号变压器组110kV母线联接164油开关保护动作跳闸,纵联差动保护和气体继电器均发出保护信号。该变压器电压比为110/6.3,容量为31500kVA。发电机容量为25000kW。事故当日,天空晴朗,气温在37℃左右,发电机处于满负荷运行状态。事故后,运行人员立即检查164油开关,发现C相喷油,变压器储油柜的呼吸器也有轻微喷油。2事故原因分析从保护动作情况,可初步确定故障范围。纵联差动保护动作,表明故障发生在发电机中性点至变压器引线之间;继电器保护动作表明为变压器内部故障;从…     

食品微生物学检验方法标准体系跟踪评价

目的通过对现行食品微生物学检验方法 GB 4789标准体系开展跟踪评价,为完善食品微生物学检验方法标准体系提供建设性意见。方法采用问卷调查的方式在中西部19个省和直辖市开展研究,调查对象主要包括政府检验机构、企业检验部门和第三方实验室的相关检验人员。通过国家食品安全风险评估中心网站数据录入系统进行数据在线录入和填报,数据采用SPSS 22.0和Microsoft Excel 2013进行统计分析。结果本次调查共收回有效问卷1 056份,政府和企业的检验人员为调查主体。来自不同机构的调查对象对标准的整体评价均在4分以上(5分为满分),企业检验部门的评分高于政府检验机构,差异有统计学意义(P0.05)。93.8%(991/1 056)的调查对象认为现行标准体系可以完全满足或基本满足工作需求。在标准体系的完善方面,50.7%(535/1 056)的调查对象认为最为需要修订的是样品前处理方法;不同机构对于需要增加的检验项目建议不同,差异有统计学意义(P0.05);92.4%(976/1 056)的调查对象认为有必要增加快速检验方法。结论 GB 4789食品微生物学检验标准体系使用率高,整体评价好。建议国家管理部门明确微生物快速检验方法在食品安全国家标准体系中的定位,为其发展提供指导性意见。     

宽口径毛细管柱测定多种食品中甜蜜素含量

采用适当的样品前处理方法处理样品,建立宽口径中等极性毛细管DB-17色谱柱检测多种食品中的甜蜜素。对采集的6大类,共446份样品进行检测。总检出率为24.22%,不合格率为2.5%。     

食品中单核细胞增生李斯特氏菌的风险评估

微生物风险评估主要评估食品中的微生物性病原可能对人群引起的潜在危害,以指导风险管理者制定相应的管理措施。单核细胞增生李斯特氏菌是一种重要的食源性致病菌,由于该菌引发的疾病致死率较高,且其暴发常出现于工业加工食品中而引起了世界范围内的广泛关注。JEMRA及美国FDA/FSIS分别对即食食品中单核细胞增生李斯特氏菌进行了定量评估并发布了完整的评估报告。各国也有对本国特定食品中单核细胞增生李斯特氏菌进行评估的文献报道。但在数据不足的情况下,也可通过定性/半定量的风险分级工具对不同来源的风险进行分级,并确定优先性。由于各国人群消费模式、消费量的不同,以及食品制作和处理方法上的差异会对暴露评估的结果产生影响,从而影响每份食品风险的大小,因此,各国有必要根据本国的情况对特定食品中的单核细胞增生李斯特氏菌进行相应的评估。     

食品添加剂的危险性评估方法进展与应用

目的:为了了解国内外食品添加剂危险性评估方法的现状和应用状况.方法:按照危险性评估的四个步骤收集JECFA、欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰等国际组织和国家在食品添加剂危险性评估方面使用的方法及所需的资料.结果:在收集到的JECFA和其他国家食品添加剂的危险性评估方法中,多使用动物毒理学方法和体外毒理学试验方法进行危害识别,用阈值法获得食品添加剂的每日允许摄入量(ADI)进行危害特征描述,用筛选法、点评估、模型评估等构成渐进式多步骤的暴露量评估方法进行食品添加剂摄入量的评估,用食品添加剂的摄入量与每日允许摄入量比较进行食品添加剂的危险性特征描述.结论:目前JECFA和欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰等国家和地区已经建立了比较系统的食品添加剂危险性评估方法,我国在食品添加剂管理中也已初步应用了危险性评估技术,应在食品添加剂管理实践中逐步完善.     

2003-2007年中国1060起细菌性食源性疾病流行病学特征分析

目的了解我国细菌性食源性疾病暴发的发生趋势、流行特征。方法根据中国食源性疾病监测网2003-2007年报告资料,分析细菌性食源性疾病发病率、住院率等流行病学指标的时间趋势、地区差异、人口学特征,以及发病人群的病原体分布、原因食品比例以及引发事件因素等特征。结果2003-2007年食源性疾病监测网报告细菌性食源性疾病暴发事件共1060起,涉及发病人数32261例,住院16426例,死亡16例。夏秋季是高发季节;6～15岁年龄组人群为重点关注人群;副溶血性弧菌为我国最主要的食源性致病菌,畜禽肉类食品是主要的原因食品,自制粮食类食品是导致死亡的最重要食品,食品加工不当是导致疾病的最主要因素。结论细菌性食源性疾病仍是我国主要的公共卫生问题,食源性疾病监测网需要进一步建设和完善。