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王崇熹 《扬州大学烹饪学报》2001,18(4):19-20
陕北黄土高原上的情歌,以五谷杂粮作比喻,与家常吃食相交融,即表现了男女青年对爱情的忠贞不喻,又反映了其爱情的质朴无华。它是一种独特的饮食文化现象。 相似文献
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谈饮食文化内涵和饮食业的非文化现象 总被引:2,自引:0,他引:2
饮食文化是以饮食发展而产生的文化现象,它有着深厚的内涵。弘扬饮食文化,必须深入领悟饮食文化内涵的真谛,消除饮食业中的非文化现象。 相似文献
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王崇熹 《扬州大学烹饪学报》2000,17(3):54-55
小六汤包作为一种小吃,由于经营者重视质量管理,重视企业文化建设,从名不见经传到名声大噪,被人称其为“小六汤包现象”,这一现象说明:没有高质量的产品和服务,就无法满足消费者的需求;没有企业文化,就缺乏一种精神追求和社会责任。 相似文献
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谈饮食文化内涵和饮食业的非文化现象 总被引:1,自引:0,他引:1
王崇熹 《扬州大学烹饪学报》2000,17(1)
饮食文化是以饮食发展而产生的文化现象,它有着深厚的内涵.弘扬饮食文化,必须深入领悟饮食文化内涵的真谛,消除饮食业中的非文化现象. 相似文献
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