项目教学法在中职面点专业教学中的应用探讨

项目教学法是职业教育教学活动中最典型、最有效的行动导向教学方法之一,它充分体现了行动导向教学的真实性、完整性和协作性学习的原则。本文在介绍项目教学法内涵和特点的基础上,以韭菜盒制品为例,详细介绍了项目教学法在中职面点专业教学中的应用,最后提出了使用项目教学法时需要注意的几个问题。