扇贝边多肽提取物的制备及抗氧化性能

为了提高生物资源的利用率,对扇贝边进行多肽提取方法和提取条件的探索与优化,并对多肽的抗氧化性质进行研究。实验对扇贝边的蛋白液进行了多肽的提取,采用了正交优化实验最终获得最佳实验条件为温度50℃、时间90 min、8%木瓜蛋白酶。对获得粗多肽液进行抗氧化性研究,采取了多肽对超氧化物的清除率大小进行衡量多肽的抗氧化性,结果表明扇贝边多肽对超氧自由基的清除作用非常明显,并且伴随着浓度的升高,扇贝多肽溶液对超氧自由基的清除率不断提高,反映出清楚可定量检测的剂量增加即效应增强的正比关系。     

丹东地区几种食用菌中菌类多糖的提取与比较

利用水提醇沉法对丹东地区的香菇、滑菇、金针菇、黑木耳等食用菌的子实体进行多糖提取,并用苯酚一硫酸法进行多糖含量的测定,找出水提醇沉法的最佳提取工艺,为工业化大规模生产改进生产工艺、提高产量等提供理论及实验基础。正交实验结果表明,温度是影响粗多糖得率的重要因素,水提法的最佳工艺为：液料比80：1（mL：g）,提取时间3h,温度100℃。在此条件下,测得香菇多糖含量最高为5．45％;金针菇多糖次之,含量为5．15％;滑菇多糖含量为4．90％;黑木耳多糖含量最低为3．98％：比较结果表明,丹东地区的滑菇和金针菇的多糖值远高于其他地区的同类产品。     

大伙房水库源区浮游植物调查与生物学评价

本文对大伙房水库水库源区三条河水系浮游植物进行了调查,并对其生态特征进行分析,对摸清三条河污染现状和变化规律,以及对水库水质影响程度有着重要意义。     

丹东地区几种食用菌中菌类多糖的提取与比较

利用水提醇沉法对丹东地区的香菇、滑菇、金针菇、黑木耳等食用菌的子实体进行多糖提取,并用苯酚一硫酸法进行多糖含量的测定,找出水提醇沉法的最佳提取工艺,为工业化大规模生产改进生产工艺、提高产量等提供理论及实验基础。正交实验结果表明,温度是影响粗多糖得率的重要因素,水提法的最佳工艺为：液料比80：1（mL：g）,提取时间3h...     

白假丝酵母的形态及理化鉴定

在实验室里对白假丝酵母进行分离培养,并且通过形态特征,生理特征对其进行初步的鉴定。鉴定结果显示:糖发酵实验中白假丝酵母发酵葡萄糖产酸产气,不发酵蔗糖;碳源同化实验中显示白假丝酵母对碳源化合物均有同化作用。     

不同澄清剂对红枣汁的澄清效果的工艺研究

以新疆大红枣为原料,利用果胶酶酶解技术和壳聚糖的电解质作用对红枣汁的澄清效果进行研究,根据处理时间、处理温度、料液比及pH值的不同进行试验,利用单因素试验方法,分别研究果胶酶、壳聚糖对红枣汁澄清效果的影响,再进行果胶酶和壳聚糖的正交试验以确定最佳的工艺条件。试验结果表明:果胶酶添加量7 m L,温度50℃,时间2 h,固液比为1∶5(g/mL)澄清效果最佳。壳聚糖添加量0.02 g,温度50℃,时间30 min,pH值为3澄清效果最佳。     

小金海棠多酚对肝纤维化的改善及机制研究

研究小金海棠多酚对CCl4诱导小鼠肝纤维化的改善作用及机制。采用皮下注射CCl4诱导小鼠肝纤维化,同时小金海棠多酚(MXP)灌胃给药(10 mg/kg、20 mg/kg)的方法。结果表明,皮下注射CCl4诱导小鼠肝脏发生明显的损伤。与模型组相比,喂食小金海棠多酚显著降低了血清和肝组织中ALT与AST活性,同时肝组织中SOD和GSH-PX活性显著提高。形态和组织学检测表明,小金海棠多酚显著逆转CCl4诱导的肝损伤。此外,喂食小金海棠多酚能显著抑制皮下注射CCl4引发的IL-1、IL-6和TNF-α等炎性细胞因子的生成。以上结果表明,小金海棠多酚可以明显减轻CCl4诱导产生的肝纤维化,其作用机制可能与其增强机体抗氧化能力、抑制炎性细胞因子合成有关。     

微波辅助酶法提取红枣皮中黄酮的工艺研究

以红枣皮为研究材料,黄酮提取率为考察指标,研究微波辅助酶法提取黄酮的工艺条件,考察料液比、提取时间和温度3个因素对黄酮提取率的影响,并在单因素的基础上通过正交试验对提取工艺条件进行了优化。最终确定提取红枣皮中黄酮的最佳提取工艺为:以60%的乙醇作为浸提液,料液比为1∶10(g/m L),微波420 W,5 min处理后,加0.3%的果胶复合酶,提取温度为60℃,提取时间为60 min,在此条件下红枣皮中黄酮的提取率为9.47 mg/g。     

有机溶剂沉淀法提取脲酶的条件优化

采用市售的大豆、绿豆、黑豆和药店购买的刀豆进行实验,通过有机溶剂沉淀法提取脲酶,并通过改变乙醇的浓度、pH值的大小,以及改变固液比来对提取脲酶的最佳条件进行探究。结果表明,大豆的脲酶收得率最高。在乙醇浓度为30%、pH值为7、固液比为1∶10时,脲酶的活力最高,为85.19U/mL,脲酶的提取率为1.2%。