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研究副干酪乳杆菌M5-L抑制宋内志贺氏菌(S.sonnei)对HT-29细胞黏附的作用及其影响抑制黏附作用的表面分子分析。结果表明M5-L能够显著的抑制S.sonnei的黏附作用,在排除、竞争和取代黏附实验中,抑制率分别为55%、33%和30%,差异显著(p<0.05),高碘酸钠处理后,M5-L的抑制黏附作用没有变化,表明碳水化合物并没有参与到黏附抑制过程中。而经过5mol/L LiCl处理后,M5-L的抑制黏附作用下降,说明S-层蛋白参与了M5-L抑制S.sonnei对HT-29细胞的黏附作用。此外,M5-L的S-层蛋白能够显著抑制S.sonnei的黏附作用。 相似文献
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文章以几种出口量较大的朝鲜族风味腌渍蔬菜为研究对象,将这几种蔬菜采用传统朝鲜族工艺腌渍加工及贮藏,研究不同腌渍温度、腌渍盐浓度及腌渍时间条件下对丙酸产生的影响;同时探讨在腌渍过程中,添加糖、葱、姜、蒜、食醋、酱油、辣椒面等辅料对丙酸产生的影响。结果表明:随着腌渍温度的升高、腌渍盐浓度的增加及腌渍时间的延长,丙酸含量呈增加趋势;添加糖、葱、姜、蒜、食醋、酱油、辣椒面等添加物,经过生产加工后没有检出丙酸。研究结果可以促进这几种腌渍菜的腌制工艺改进,为企业生产上优化产品质量控制提供一定依据。 相似文献
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随着我国经济的高速发展和商业活动的日趋频繁,容易造成纸币的破损和残缺。通常人们采用透明胶带纸粘贴纸币的破损部位,但用透明胶带粘人民币妨碍鉴定货币的真伪及清分,并且不利于流通,因此银行在进行清点结算时要将钞票上的胶带撕下,大大增加了清点工作量,甚至造成某些银行拒收粘贴有透明胶带的钞票。文中对检测粘贴有透明胶带的钞票的一种技术进行了介绍,有效地解决了粘贴有透明胶带的钞票的准确识别问题。 相似文献
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高效液相色谱-串联质谱法测定减肥保健食品中非法添加药物苯佐卡因 总被引:1,自引:0,他引:1
建立了测定减肥保健食品中非法添加药物苯佐卡因的高效液相色谱-串联质谱分析方法。减肥咖啡、减肥茶、减肥胶囊、减肥片剂、减肥饼干等不同类型的减肥保健食品经超声萃取后,以WatersAtlantisT3柱(150mm×2.1mm,3μm)分离后,采用多反应监测(MRM)正离子模式检测,定性离子对为m/z166与m/z138和m/z166与m/z94,采用m/z166与m/z138进行定量。实验结果表明,苯佐卡因在0.01~50μg/L的范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9985,在低、中、高的3个添加水平范围内的平均回收率为69.3%~95.6%。同时研究了苯佐卡因的电喷雾电离质谱特征,推测其裂解途径。本方法灵敏度高,操作简便,可用于不同减肥保健食品中非法添加苯佐卡因的检测。 相似文献