GH169材料上镀厚银

一前言不锈钢、电解铬等金属其表面生成一层致密的氧化膜,致使金属表面钝化。在这类金属上进行电镀,一般很难获得结合牢固的镀层。原子核反应堆高压容器的密封元件,系用经热处理过的 INCO718合金制造。INCO718合金相当于国内牌号为 GH169,该合金钢的含铬量为17.0～21.0％,含镍量达50.0～55.0％,这种材料具有很高的硬度和强度,而且十分坚韧,表面钝化。这类材料上进行电镀较一般的不锈钢电镀,会有更大的困难。我们对高镍基的 GH169型材料作了电镀厚银的试验,采取了一些特殊的工艺,试验已经获得成功。     

不冻液冻结对鳙鱼头冻藏品质的影响研究

针对不冻液冻结和平板冻结对鳙鱼头冻藏期间品质变化的影响进行研究。通过固相微萃取－气质联用技术（ＳＰＭＥ－ＧＣ－ＭＳ）检测发现：鳙鱼头在冻藏期间酯类和烷烃类物质含量减少,其中平板冻结的鳙鱼头贮藏３个月后具有刺激性风味的醛类等物质增加,风味变差,品质下降。通过对滋味物质的分析表明５’－鸟苷酸（ＧＭＰ）和５’－肌苷酸（ＩＭＰ）是鳙鱼头主要的呈味核苷酸,冻藏期间 其含量逐渐下降,且冻藏３个月后,平板冻结的鳙鱼头中呈味核苷酸含量显著低于不冻液冻结组, 鲜味较差。实验结果表明：不冻液冻结鳙鱼头冻藏期间的品质指标如 Ｃａ２＋ －ＡＴＰａｓｅ活性、总巯基 质量分数、硫代巴比妥酸（ＴＢＡ）质量分数和挥发性盐基氮（ＴＶＢ－Ｎ）质量分数等均优于平板冻结。 综上所述,相较于平板冻结方式,不冻液冻结能更好地保持鳙鱼头在冻藏过程中的鲜度品质。