丙烯腈在木薯淀粉上接枝共聚的研究

研究了木薯淀粉经糊化后，以硝酸铈铵为引发剂，在酸性介质中与丙烯腈的接枝共聚。考察了反应温度、单体浓度、引发剂用量、反应时间、糊化温度和不同淀粉等对接枝共聚反应的影响。推导并验证了反应初期的动力学模型，结合实验事实，探讨了接枝共聚机理。     

壳聚糖水解制备葡萄糖胺二聚糖的研究

采用温和条件酸水解壳聚糖得到葡萄糖胺单糖、二聚糖和三聚糖等低聚糖混合物,柱层析分离制备葡萄糖胺二聚糖。考查了水解温度、水解时间、盐酸浓度对水解反应的影响以及脱洗液浓度与二聚糖纯度的关系,结果为壳聚糖水解制备葡萄糖胺二聚糖的适宜反应条件为水解温度70℃,水解时间10h,盐酸浓度6mol/L,分离葡萄糖胺二聚糖的最佳脱洗液浓度为6%乙醇溶液,此条件下葡萄糖胺二聚糖的得率可达17.48%。     

菜油脂肪酸烷醇酰胺硫酸盐和硼酸酯的合成

以菜油、甲醇和乙醇胺为主要原料合成菜油脂肪酸烷醇酰胺。烷醇酰胺经硫酸化及中和反应制得硫酸盐；经硼酸化反应制得硼酸酯。探讨了物料配比、反应温度、反应时间和溶剂对上述两种表面活性剂合成反应的影响，并对合成产品的表面活性进行了测定。结果表明，烷醇酰胺硫酸盐合成的最佳条件为菜油脂肪酸烷醇酰胺∶氯磺酸∶氯仿＝１∶１．２∶１５（摩尔比），反应温度１８～２０℃，反应时间３ｈ。烷醇酰胺硼酸酯合成的最佳条件为菜油脂肪酸烷醇酰胺∶硼酸＝２∶１（摩尔比），反应时间为７ｈ     

饲料用可溶性羽毛蛋白制备新工艺的研究

采用物理加工与化学加工相结合的方法膨化．水解复合工艺，制备可溶性羽毛蛋白，确定了最佳制备条件，即：膨化温度160℃，螺轴转速120r／min，压力0．4MPa，碱水浓度0．1％，水解时间1．5～2．1h．并对其进行了生物学营养代谢实验．结果表明，其体内消化吸收率为90％左右，可提高羽毛粉的生物学效价。     

梯度渗漉提取的葡萄籽原花青素抗氧化性的研究

以菜籽油为底物，以油脂过氧化值碘量法测定为跟踪方法，对梯度渗漉的葡萄籽各组分的抗氧化性进行了系统研究．结果表明，梯度渗漉的各组分中，丙酮A、B和乙醇A组分产率较高，同时具有相对较强的抗氧化活性，弱于茶多酚，而与BHT接近或略高；抗氧化活性与花青素含量呈现正相关关系．梯度渗漉法的应用使有效成分原花青素在丙酮、乙醇中相对集中，因而具有极好的实验室及工业应用价值．     

珠光型椰油酸二乙醇酰胺合成工艺的研究

以椰油酸为原料,合成了珠光型椰油酸二乙醇酰胺.通过正交试验筛选出珠光型椰油酸二乙醇酰胺最佳合成工艺条件:椰油酸与甲醇摩尔比为1:10,椰油酸与催化剂摩尔比为1:0.06,常温催化反应3h.后在105℃温度下反应2h.珠光剂是一种混合物,珠光光泽的形成与温度有关,光泽的优劣与混合物的比例以及银镜晶体的大小有关.     

DPPH·法评价葡萄籽梯度渗漉各组分的抗氧化性能

采用溶剂梯度渗漉法提取分离葡萄籽原花青素,以DPPH·法测定清除自由基能力,系统地研究各组分的抗氧化活性。结果表明梯度渗漉的各组分中,丙酮A、B和乙醇A、B组分具有突出的抗氧化活性,同时产率较高。梯度渗漉法的应用使有效成分原花青素在丙酮、乙醇组分中相对集中,因而具有极好的实验室及工业应用价值。     

南瓜多糖铁(Ⅲ)配合物的合成及一般性质研究

用热水浸泡法从南瓜中提取南瓜多糖,在碱性条件下,南瓜多糖水溶液与三氯化铁反应合成南瓜多糖铁配合物(PPC),并对PPC的一般理化性质进行了测定.结果表明:PPC是深棕红色无定型粉末,易溶于水,且水溶液呈中性,在pH值3～12范围内不沉淀,不水解;PPC的水溶液中不存在游离的铁(Ⅲ);PPC中的铁(Ⅲ)易被抗坏血酸还原成铁(Ⅱ).     

梯度渗漉提取的葡萄籽原花青素抗氧化性的研究

以菜籽油为底物,以油脂过氧化值碘量法测定为跟踪方法,对梯度渗漉的葡萄籽各组分的抗氧化性进行了系统研究.结果表明,梯度渗漉的各组分中,丙酮A、B和乙醇A组分产率较高,同时具有相对较强的抗氧化活性,弱于茶多酚,而与BHT接近或略高;抗氧化活性与花青素含量呈现正相关关系.梯度渗漉法的应用使有效成分原花青素在丙酮、乙醇中相对集中,因而具有极好的实验室及工业应用价值.     

酶酸连续降解壳聚糖制备低分子量水溶性壳聚糖的研究

采用酶酸连续降解壳聚糖制备低分子量水溶性壳聚糖。首先确定了单因素降解壳聚糖的最佳技术参数：木瓜蛋白酶降解壳聚糖时最优条件为45℃、2h;醋酸降解壳聚糖时最优条件为30℃、4h;盐酸降解壳聚糖最优条件为90℃、8h;然后根据单因素降解壳聚糖最优条件确定了酶酸连续降解壳聚糖新工艺,并优化反应时间为7h。在相同条件下,酶酸连用方法最终降解产物的粘度低于单因素降解产物的粘度,产物表面性状有很大不同,分子量由降解前的33523．14下降到3134．11。