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1.
硬脂酸蔗糖酯的合成及工艺优化
李俊华
毛璞
肖咏梅
李兵豪
屈凌波
楚军政
《辽宁化工》
2011,40(2):123-126,129
以碳酸钾为催化剂,在丙二醇溶剂中,通过硬脂酸乙酯与蔗糖反应,得到硬脂酸蔗糖酯,采用气相进行含量的分析。研究了温度、摩尔比(硬脂酸乙酯:蔗糖、蔗糖:丙二醇)、催化剂用量、反应时间等5个因素对反应的影响。选用L16(5^+)正交实验,得到合成硬脂酸蔗糖酯的最佳条件为:蔗糖和硬脂酸乙酯摩尔比1.4:1、蔗糖和丙二醇摩尔比为1:17、温度70℃、反应时间9h、催化剂用量1.5%时,蔗糖酯的含量为93.96%。
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