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吡啶类化合物对三孢布拉氏霉菌代谢途径的影响 总被引:5,自引:0,他引:5
利用β-胡萝卜素高产菌株三孢布拉氏霉菌(Blakeslea trispora)发酵生产番茄红素过程中,可通过突变菌株或中途加入阻断剂的方法,将代谢控制在番茄红素水平.主要考察了吡啶衍生物如2,6-二甲基吡啶、2,5-二甲基吡啶、2-氨基-6-甲基吡啶及烟草废弃物(主要成分为3-吡啶基衍生物)对三孢布拉氏霉菌代谢途径的影响.结果表明1.0g/L的2,6-二甲基吡啶阻断效果最好,大量积累番茄红素,几乎无β-胡萝卜素生成;加入的烟草废弃物浓度为15g/L时,有少量β-胡萝卜素生成,番茄红素含量较前者提高58%,达到1 090.03mg/L. 相似文献
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