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对传统食品现代化的探讨 总被引:1,自引:1,他引:0
现在国际上越来越多的国家和地区非常注意传统食品的开发与销售。他们在不断挖掘、整理传统食品的基础上,借助现代化的科学技术,给传统食品以新的内容、新的生命,使之能不断适应各层次消费者的需求,以达到开拓和占领市场的目的。例如美国建国203年,没有传统食品,而他们注意引进、消化、吸收国外的传统食品,如汉堡包是从德国引进的,然后美国化,开拓国内和国际市场,变成美国汉堡包。中国的传统食品是中华民族文化的瑰 相似文献
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随着人们生活节奏的加快,快餐以其经济实惠、快捷方便、适宜选择、卫生营养等特点,日益受到消费者的欢迎,有着非常广阔的市场前景。快餐已被专家列为经济增长最快的行业之一。快餐业的发展还将带动相关行业如房地产、食品机械、食品包装、食品调料等行业的发展,并提供新的就业机会。从我市目前快餐业的经营状况来看,市场上知名度最高、销售量最大的是“麦当劳”、“肯德基”等洋快餐,到目前虽然已有数百家中式快餐企业,但尚 相似文献
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