蓝与白热销菜

小鱼干原料：小鱼干250克，青、红辣椒各150克，生油150克，味精15克，白糖150克，金兰酱油40克。制法：①青、红辣椒切成马耳朵形后去籽。②锅下入生油，待两成热时下小鱼干、味精翻炒。③小鱼干炒软之后放入白糖、金兰酱油等翻炒，待白糖快化时放入切好的青、红辣椒片翻炒均匀即可起锅。特点：咸、甜、辣均匀适口，颜色红亮，辣椒中也带着小鱼干的浓厚香味，是流行台湾的一道美味小菜。注意：炒小鱼干前一定要把细渣抖掉，金兰酱油不宜过多，以免变黑；白糖下去后一定要不断翻炒不能停，一定要用小火，千万不能用大火。蚝油蘑菇原料：蘑菇…     

鞍钢300 MW CCPP机组配套煤气系统存在问题及解决办法

针对鞍钢燃气蒸汽联合循环发电机组（CCPP）在调试投产过程中出现的问题及对整个煤气系统的影响，采取一系列应对措施解决了问题。     

TRT入口方管道爆裂原因剖析

介绍了鞍钢7#高炉TRT装置入口方管道爆裂事故经过,进行了原因分析,并提出了解决措施。     

预报基座结构噪声的有限元方法研究

有限元法适用的频率范围与单元的大小有关，为了用有限元准确地描述高频振动(结构噪声)，一个振动波长中至少划分4个单元．由此，根据研究问题的频率范围更合理地确定单元的大小，并适当选取计算的规模，预报了某基座模型2000Hz内的结构噪声，此研究具有工程应用意义。     

福建大厨曾庆富

与曾大师接触的时间虽然不长，但从他身上使我懂得了真正的敬业与奉献。曾师傅说“敬业、奉献”就是不计得失、是创作成功的关键所在。“敬业”就是热爱烹饪事业，吃苦耐劳，立志为烹饪事业做奉献，菜肴美妙，笔墨难描，要使自己的作品能得到社会的认可，必须付出艰辛的势力。“奉献”就是不计得失，心甘情愿地为后辈厨师服务。     

新全球化视角下的装备强国之策

新环境中国装备制造业当前面临的新环境首先是：全球经济环境正在重塑,迅速从单级向多级发展。自17世纪开始,全球制造业中心从英国转移到德国,而后转移到美国,再转移到日本。21世纪的前十年,中国制造异军突起,中国制造业已经位居世界第一。但是,经过金融危机,西方国家的各级政府开始积极进行再工业化,制造业开始向发达国家回流。图1是美、日、德装备制造业的生产指数情况,这些国家已经从金融危机前的收缩状态,进入扩张状态。     

BD规格及关键技术

目前,随着各国数字电视的普及,尤其是HDTV节目的开播,DVD标准已经无法满足高清节目的记录和播放,BD格式适时推出,并在2008年正式成为新一代光碟标准。单面单层BD碟片容量达到25GB,记录密度较DVD碟片提高了5倍,为了在如此高的密度     

UPnP开发技术及应用

介绍UPnP协议及其基本结构规范,阐述UPnP协议的工作过程,并对各种操作系统平台下的UPnP程序开发进行了论述.     

开关拓扑的延拓及新型的多电平AC-AC变流电路

本文提出多电平电路可以通过对基本开关单元的延拓而导出，并采用该方法得到多电平交流－交流电流电路。文中分析了该电路的工作原理和电容电压的平衡方法，并进行了仿真和实验，证实了该电路的可行性和本文分析的正确性。     

交流三电平斩波电路及其换流技术的研究

文中分析了一种新型的三电平斩波电路，该电路使用较多的电平数去逼近所希望的波形，使输出电压或电流的质量大大提高，谐波含量减少。同时，允许使用低电压等级的器件完成高压变换。文中介绍了电路的工作原理。在斩波电路正常工作时，双向开关模块的安全换流是一个很重要的问题。本文在传统4步换流的基础上，详细分析了4步换流策略在交流斩波电路的两个实现模式。针对提出的电路以及换流策略本文做了实验研究。实验证明电路工作原理正确，换流策略顺利实现双向开关模块的安全换流。