羧甲基壳聚糖的合成

以壳聚糖原料，采用氟乙酸途径制备方式，得到制备羧甲基壳聚糖最佳工艺路线，并对产物进行了性能测定．其取代度达到90％以上。     

Serratia marcescens非特异性核酸酶研究进展

Serratia marcescens核酸酶是一种非特异性核酸内切酶,可降解不同形式的DNA和RNA。本文综合国内外的研究概况,主要介绍了Serratia marcescens非特异性核酸酶的水解位点、催化机制及其降解底物的特点,另外也阐述了Serratia marcescens非特异性核酸酶的原核表达的研究以及其应用现状,为Serratia marcescens非特异性核酸酶更深层次的研究提供理论基础。     

超临界流体中的酶催化反应及研究进展

叙述了介质水含量、温度、压力、底物、产物含量及夹带剂等因素对超临界流体中酶催化反应的影响,并对超临界流体对手性药物的拆分和合成方法进行了归纳和综合。超临界流体中的酶催化已经有了一定研究,但目前大部分研究工作只停留在实验研究,而且流体和酶的选择过于集中。因此,如何使得这项技术应用于实际的大生产,尤其是在手性药物合成和拆分方面的应用将是今后研究的方向。     

壳聚糖及其衍生物在生物工程中应用

壳聚糖是甲壳素脱乙酰化的产物,既能生物合成,又可被生物降解,且不污染环境.本文概述了壳聚糖及其衍生物的研究情况和最新进展,着重讨论了它们在生物工程领域中的应用.     

核苷酸的生产及其在医药食品中的应用

核苷酸是一切生物的重要组成，是生物遗传的物质基础。概述了核苷酸的主要生产方法：酶解法、酸水解、碱水解、发酵法、半合成法、菌体自溶法等，并介绍了核苷酸在医药食品中的应用。     

羧甲基壳聚糖制备工艺的研究

甲壳素是一种氨基的均态多糖,它即能生物合成,又可被生物降解,且不污染环境。壳聚糖是甲壳素脱乙酰化产物,壳低聚糖是二至八糖的低聚糖。以壳聚糖原料,采用氯乙酸途径制备方式,得到制备羧甲基壳聚糖最佳工艺路线,并对产物进行了性能测定,其取代度达到90%以上。     

利用啤酒酵母生物合成胞苷三磷酸的研究

研究了利用游离的啤酒酵母将胞苷一磷酸(CMP)合成为胞苷三磷酸(CTP)，采用HPLC法分析反应过程中各工艺参数对转化率的影响并对其主要因素进行了正交优化。结果表明，在25g酵母量中加入20mL底物溶液，其中包括CMP 60mmol／L、葡萄糖150mmol／L、磷酸盐缓冲液(钠盐)250mmol／L、氯化镁8mmol／L、pH为6．0，温度35℃、反应时间2．0h，在此反应体系下，通过添加适量ATP、吐温，CTP的转化率可维持在80％以上。     

壳聚糖及其降解物分子量的测定

壳聚糖及其降解物的分子量是壳聚糖一个重要性质,测定其分子量有利于了解壳聚糖其它性质。本文通过粘度法测定壳聚糖及其降解物的分子量。结果表明：降解4h壳聚糖[η]为187．68,分子量大约为25万;未降解壳聚糖[η]为227．32,分子量大约为30万。     

核苷酸类物质的应用研究进展

核苷酸类物质包括腺苷酸、尿苷酸、鸟苷酸、胞苷酸等及其衍生物,是生物体内一种极其重要的低分子化合物,具有十分广泛的用途。已在医药、食品、保健、农业、化妆品中得到了广泛的应用,本文综述了核苷酸类物质应用方面的研究进展。     

益生菌的筛选及安全性研究进展

评价益生菌安全性的方法很多,如研究益生菌的特性、益生菌的药物动力学及益生菌与宿主之间的相互作用等。随着研究的不断深入,益生菌独特的营养与保健作用越来越受到人们广泛关注。就益生菌的筛选鉴定,生物安全性以及功能的最新研究进展作一综述。