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β—环糊精在化妆品中的应用 总被引：2，自引：0，他引：2
环糊精是1891年在腐烂的马铃薯中首次被发现的。环糊精是指直链糊精两端的葡萄糖分子按α-1，4碳原子连接起来而形成的闭合筒状结构。简称CD。多个葡萄糖分子彼此按α－1，4位的碳原子连接成串结构的化合物叫直链糊精。环糊精又有α-环糊精（α-CD）、β-环糊精（β-CD）、γ-环糊精（γ-CD）三种类型，它是由淀粉经环糊精葡糖基转移酶作用而制得，由于八环糊精溶解度低，容易结晶、分离、提纯、无毒性，易生物降解，且成本较低，因此易进行工业化生产，并凭其卓越的特性已广泛运用于食品工业。本文将浅述八环糊精在化妆品中的一些基本… 相似文献
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