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1.
以岩藻黄质为原料,研究岩藻黄质对鱼油和猪油的抗氧化活性。结果表明,岩藻黄质在氧化模型中能有效抑制鱼油以及猪油中丙二醛(MDA)的生成,与空白组相比最高抑制率达到78.1%和80.9%。采用电子自旋共振波谱技术,研究岩藻黄质对鱼油、玉米油、亚油酸、亚油酸盐模型中脂质自由基的清除作用,当岩藻黄质质量浓度达100 ng/mL,加速氧化3 h时,鱼油模型与玉米油模型中脂质自由基的抑制率分别为(64.46 ± 6.46)%和(57.4 ± 5.15)%;当岩藻黄质质量浓度为300 ng/mL,加速氧化10 min时,亚油酸模型与亚油酸盐模型中,脂质自由基抑制率分别为(75.24 ± 7.32)%和(66.9 ± 1.06)%。该研究为岩藻黄质在食品抗氧化剂领域的应用提供了一定的理论依据。 相似文献
2.
3.
5.
2001年10月14日,对于南通市大多数公交乘客来说,是一个值得庆祝的日子.该市第一条进居民新村的公交51路线在停止运营20多天后,在广大市民的强烈呼吁和市政府的大力支持下,终于恢复通车.至此,由于实施城市交通整治而被迫停运或改道的几条深受市民欢迎的线路又相继恢复运行. 相似文献
6.
海参热加工条件对海参品质有较大影响,研究热加工引起其品质变化的机理具有重要意义。以成年海参肠、海参体壁,一年生小海参为原料,α-[4-吡啶基-1-氧]-N-叔丁基氮酮(POBN)为脂类自由基捕获剂,分别在温度75,95,115℃下处理不同时间(0,1/6,1/3,1/2,1,2,3,4,5 h),应用电子自旋共振波谱(ESR)技术检测热加工条件对脂质类自由基生成的影响。结果表明,在相同温度下,脂质类自由基生成量随时间的增长而增多,5 h时最高;在相同时间内,随温度的升高而增加,115℃时最多。本研究结果揭示了海参热加工过程中脂质氧化物生成机理,为产品热加工品质控制提供技术依据。 相似文献
7.
董秀芳 《中北大学学报(自然科学版)》2004,25(4):293-296
纳米复合材料制备在当前纳米材料科学研究中占有极重要的地位,新的制备技术研究与纳米材料的结构和性能之间存在着密切关系.本文介绍了制备有机-无机纳米复合材料的几种主要方法、原理及其特点,包括溶胶-凝胶(SOL-GEL)法,插层复合(intercalation)法和原位复合(in-situ)法等,并对有机-无机纳米复合材料今后的发展作了展望. 相似文献
8.
国内过程强化设备在超细粉体制备中的应用进展 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍了超重力技术和撞击流技术的原理和特点,并论述了国内旋转填料床反应器和撞击流反应器制备超细粉体的应用进展。 相似文献
9.
以纳米TiO2Na2SiO3为实验体系,分析了IS RPB反应器内纳米TiO2颗粒的分散和混合过程以及操作参数对纳米颗粒包覆的影响。利用透射电子显微镜(TEM)对粉体颗粒的团聚进行了观测,红外光谱(FT IR)定性分析了纳米TiO2颗粒表面包覆物结构。实验结果表明,雾化射流对撞和“雾面切割”混合过程中硅酸微核在纳米TiO2颗粒表面沉积,形成表面薄层包覆。但IS RPB反应器的操作参数应控制在一定的范围内,其最佳操作参数为流量60 L/h,转速800 r/min。 相似文献
10.