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以网络信息技术为基础,配合多种线上工具,分析在线教学活动中教师和学生面临的诸多问题,改革教学模式,精心设计教学环节,完成“烟草工艺与调香”线上教学任务。在课程实践中,探究“任务驱动”教学模式在专业课程中应用,建立有效的评价机制,为专业课程线上线下教学改革提供新的思路。 相似文献
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采用分子络合法进行试验,制备了西瓜香精-α-环糊精微胶囊,并进行仪器表征,进一步验证了西瓜香精-α-环糊精微胶囊具稳定结构、高热稳定性,并有效延缓西瓜香精挥发。最佳工艺条件为α-环糊精水中质量浓度为20 g/L,芯壁比为1︰3,西瓜香精与吐温20的比例为2︰1,反应时间为2.0 h,反应温度为60℃。在此条件下制备的西瓜香精-α-环糊精微胶囊平均粒径较小(201.2 nm),微胶囊包封率为80.4%。红外光谱分析、X射线衍射表明α-环糊精与西瓜香精形成了稳定的包埋结构,热重分析证明微胶囊增加了西瓜香精的热稳定性,电子鼻分析说明微胶囊具有良好的释放性能。由此证明制备的西瓜香精-α-环糊精微胶囊包埋效果好、稳定性强、缓释性能好。 相似文献
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系统研究了阳离子表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)对生物质颗粒珍珠粉制备Pickering乳液的类型、微观结构的影响,同时解析了CTAB/珍珠粉稳定乳液从O/W型到W/O型再到O/W型的双重相转变现象。通过分散性观察、Zeta电位的测定、三相接触角和珍珠粉的荧光标记等手段深入剖析了CTAB与珍珠粉颗粒之间的相互影响。结果表明,在未添加CTAB和CTAB浓度较低时(0.01 mmol/L)时,珍珠粉能单独形成O/W型的Pickering乳液,乳化粒子为非球形且有一定聚结。当CTAB的浓度增加到0.05和0.20 mmol/L时,CTAB在珍珠粉表面吸附增强了颗粒的疏水性,润湿性的变化导致乳液类型从O/W型转变到W/O型,此时乳液的微观结构为球形,且尺寸分布较窄。随着CTAB浓度的进一步增加到0.90 mmol/L,CTAB在油水界面上取代吸附的珍珠粉颗粒,荧光显微镜观察验证了此时形成的O/W型乳液是由过量的CTAB来稳定。即通过简单地增加阳离子表面活性剂CTAB的浓度,就能实现乳液从O/W型到W/O型,再到O/W型的双重相转变。 相似文献
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为了提高烟用香精的安全管理水平,对国内外香精香料的安全管理办法和闪点的检测方法进行了调研,检测了部分烟用香精产品的闪点,考察了混合溶剂体系闪点的变化特点,以及混合溶剂对烟用香精闪点的影响。结果表明:(1)ASTM D6450闪点检测方法具有上样量小、测试温度范围宽等优点,适用于烟用香精闪点的检测;(2)烟用香精闪点的高低主要由配方中乙醇的体积分数决定,当乙醇的体积分数超过40%时,香精的闪点低于28℃;(3)通过使用混合溶剂,适当降低体系中乙醇的体积分数,可提高香精的闪点,进而提高烟用香精的安全性。 相似文献
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用冷肼捕集方式对卷烟主流烟气采用三种吸收液进行捕集,对其吸收液进行pH值测定,选取以50%(V/V)异丙醇作为吸收液测定卷烟烟气pH值的合适方法,并对这些烟进行感官评吸,对pH测定结果与感官得分作相关性分析。结果表明,在吸收液中测定pH值分别呈下列顺序:50%异丙醇>水>饱和食盐水;烤烟、晒烟pH值范围在酸性内,白肋烟pH值在碱性范围内;对这些烟的感官评分和pH值测定数据作相关性分析发现,pH值与降低综合感受的苦味、收敛、残留、刺激和热感等感官指标的相关性极显著。因此,调节烟气的pH值可在一定范围内达到改善其口感的作用。 相似文献
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