基于蛋白质组学技术研究秦川牛肉宰后贮藏过程中肌红蛋白含量及其衍生物转化

本实验采用4D-非标记蛋白质组学技术研究秦川牛肉贮藏过程中（0～8 d）肌红蛋白含量及其衍生物的转化情况，阐释冷却秦川牛肉中肌红蛋白含量及其衍生物转化的分子机制。结果表明：贮藏过程中，肌红蛋白表达量在宰后0～4 d上升、4～8 d下降，利用非标记蛋白质组学技术鉴定出与肌红蛋白及其衍生物相关的差异蛋白14 种，具体包括代谢酶、氧化还原酶、过氧化物酶、伴侣蛋白4 类，这4 类蛋白的表达共同调控贮藏过程中肌红蛋白含量的变化及其3 种衍生物之间的转化，具体表现为贮藏过程中肌红蛋白表达量整体呈下降趋势，氧合肌红蛋白相对含量持续下降，脱氧肌红蛋白、高铁肌红蛋白相对含量逐渐增加，导致肉色发生褐变。本研究结果有利于理解秦川牛肉贮藏过程肉类变色的复杂生化变化机制。     

Screening of frozen-thawed conditions for keeping nutritive compositions and physicochemical characteristics of goat milk

Frozen milk can help producers overcome the seasonality of goat milk production, low goat production and short lactation periods, and avoid discarding milk during some special periods. We investigated effects of combination between freezing (cryogenic refrigerator of ?16 to ?20°C or ultra-cryogenic refrigerator of ?76 to ?80°C) and thawing (homeothermy of 20 to 25°C or refrigeration of 2 to 4°C) on nutritive compositions and physicochemical characteristics of raw goat milk during storage period (80 d). Compared with fresh goat milk, the frozen-thawed milk decreased contents of fat, protein, and lactose, as well as surface tension and stability coefficient, whereas increased effective diameter and polydispersity index. The average values of color values (L*, a*, and b*) in 4 group samples changed from 83.01 to 82.25, ?1.40 to ?1.54, 3.51 to 3.81, respectively, and the ΔE of most samples did not exceed 2. In contrast to the other 3 frozen-thawed treatments, goat milk treated with ultra-cryogenic freezing-homeothermic thawing (UFHT) possessed higher fat (5.20 g/100 g), smaller effective particle diameter (0.32 µm), and the lowest polydispersity index value (0.26). The color and confocal laser scanning microscopy images of UFHT were similar to those of fresh goat milk, illustrating UFHT was the optimal approach to maintain the natural quality of goat milk. Our finding provides a theoretical basis for producers to freeze surplus milk.     

救生舱的防护性能试验分析

通过模拟灾变环境,完成了12人106 h的综合性能防护试验,验证了舱内供氧系统、气幕喷淋系统、温湿度调节与空气处理系统、监测与通讯系统、动力系统等的运行可靠性,进一步优化了产品设计。     

Ku波段波导型双工器的研制

采用高精度的模式匹配法设计了一种Ku波段波导型双工器。双工器采用H面T接头和E面横向膜片波导带通滤波器。采用该方法设计的双工器精度高，结构简单，便于加工。文中也将理论结果和实测数据进行了比较，两者吻合得很好，证明了模式匹配法的精确性和有效性。     

位置灵敏塑料探测器阵列

本文描述了一个有效探测面积为100×70cm~2的位置灵敏塑料闪烁探测器阵列,它由两条100×5×1cm和6条100×10×1cm的Pilot U型塑料闪烁体组成。用~(252)Cfα放射源测得10cm宽的闪烁体的时间分辨、位置分辨和能量分辨分别为740ps,5.7cm和60％;5cm宽的闪烁体分别为610ps,4.7cm和40％。     

2BE1系列水环真空泵在煤矿瓦斯抽放中的应用和选型

2BE1系列水环真空泵越来越广泛地应用于煤矿抽排瓦斯气体,其选型的正确性对煤矿瓦斯抽放安全至关重要。介绍了2BE1系列水环真空泵的工作原理,以及在煤矿瓦斯气体抽放中的应用和选型。     

公伯峡水电站高压电缆设计几个技术问题分析

结合公伯峡水电站电缆系统设计，对合理选择电缆截面、敷设方式及保护措施等技术问题加以介绍。由于目前电缆设计标准不太完善，因此设计中应结合电站具体情况，合理地选择和提出技术要求。     

复射线展开法分析圆柱面对平面波散射的精度问题

讨论了用复射线展开法计算圆柱面对入射平面波散射时的计算误差特性，提出了控制其计算精度的复射线展开参数选择方法，证实了通过恰当选择展开参数可以有效地提升计算精度、实现误差控制。     

基于计算机声卡的虚拟仪器的设计

主要介绍通过计算机的声卡来实现对虚拟仪器的设计，模拟了示波器、信号发生器和频率计等设备的基本功能，详细介绍了系统的硬件设计方法及软件流程。该系统主要适用于音频范围的各种信号的采集与产生。     

Non-Steady Equilibrium during Pro-Eutectoid Ferrite Formation in Fe-0.2C Alloy

Ｔｈｅｐｒｅｃｉｐｉｔａｔｉｏｎｏｆｐｒｏ ｅｕｔｅｃｔｏｉｄｆｅｒｒｉｔｅｆｒｏｍａｕｓｔｅｎｉｔｅｉｓｃｏｎｔｒｏｌｌｅｄｂｙｄｉｆｆｕｓｉｏｎｉｎＦｅ Ｃａｌｌｏｙｓ .Ｗｉｔｈｔｈｅａｓｓｕｍｐｔｉｏｎｔｈａｔｔｈｅｍｉｇｒａｔｉｎｇｉｎｔｅｒｆａｃｅｉｓａｌｗａｙｓｉｎｌｏｃａｌｅｑｕｉｌｉｂｒｉｕｍ ,ｅａｒｌｙｉｎ 194 9,ＺｅｎｅｒＣ[1] ｅｘｐｌａｉｎｅｄｔｈｅｄｉｆｆｕｓｉｏｎａｌｇｒｏｗｔｈｏｆｐｒｏ ｅｕｔｅｃ ｔｏｉｄｆｅｒｒｉｔｅｂｙｕｓｉｎｇｔｈｅＦｉｃｋ’ｓｌａｗ .Ｓｉｎｃｅ…