气相色谱法测定乳粉中碘含量的不确定度评定

采用气相色谱法测定婴儿配方乳粉中碘的含量,较全面的考虑整个测定过程的不确定度来源并对各不确定度分量进行了评定和量化,计算了合成标准不确定度和扩展不确定度。不确定度主要来自标准物质引入的不确定度。婴儿配方乳粉中碘的含量结果表示为(80.625 6±1.443)g/100 g,k=2。     

黑莓微波真空干燥传热特性

对黑莓进行微波真空干燥,研究不同微波功率和真空度对黑莓干燥过程中温度的影响,观察样品整个温度场的分布规律。采用数值模拟的方法,建立电磁与传热耦合模型,经过2min的微波真空加热,得出不同微波功率、不同真空度下黑莓的仿真温度场分布图。选取微波功率为400 W,真空度为-60kPa的条件进行试验,对数值模拟的结果进行分析和评定。仿真的意义在于规避加热区域的冷点位置,同时选取合适的微波功率和真空度以降低热点区域的温度差异性,保证实际加热时同一批次的样品加热效果基本一致。结果表明:黑莓在微波功率为400 W,真空度为-80kPa的条件下加热2min后,热点的温度维持在60℃左右,温度差异性为0.27,在样品热点区域加热温度高度一致性的前提下,保证了合适的加热温度,满足黑莓的干燥要求。     

超高效液相色谱测定烟叶中的糖类化合物及在筛选评价中的应用

利用可以快速批量前处理的新型样品萃取瓶作为前处理装置,建立了新鲜烟叶中葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖4种糖类化合物的超高效液相色谱快速检测方法。试验结果表明:(1)新开发的样品前处理装置集提取、过滤和转移为一体,可以大大提高样品前处理效率;(2)利用75%的乙腈(内含0.2%三乙胺)为流动相,以ACQUITY UPLC BEH Amide(2.1 mm×100 mm,1.7μm)为色谱柱,以流速0.2mL/min进行色谱分析。4种糖类物质在5～250μg/mL时具有较好的线性关系,线性相关系数0.999;检出限为1.0～3.2μg/mL;不同添加水平下,平均回收率为91.0%～102.0%,精密度试验RSD5%;(3)对于不同类型的新鲜烟叶进行检测,发现糖类化合物的含量差异明显。该方法前处理简单易操作,重复性较好,可以满足烟草及相关样品检测评价的要求。     

基于网格技术的图书馆电子资源服务体系设计

互联网的异构性、电子资源形式的多样性、资源管理系统和服务系统的差异,导致图书馆电子资源的协同工作、协同服务很难实现,从而造成大量信息孤岛,不能充分实现资源共享.针对这一问题,在对网格理论和体系结构进行研究的基础上,结合Globus Toolkit 4探讨了网格开发技术,提出了基于网格技术的图书馆电子资源服务体系,得到了相应的资源建设和资源服务的一般模式.这种模式可隐藏资源的分布性、多样性,为用户提供透明、高效、便捷的服务.     

物联网系统中嵌入式BOA的移植与应用

论述了物联网中嵌入式BOA的工作原理,提出了物联网系统中嵌入式Web服务器中的移植和应用方法。说明了BSP的移植和VxWorks映像文件制作方法。结合物联网中的具体应用,给出了一个多进程设计实例和云台控制器信息接收器的设计思路。     

牛蒡微波恒温干燥特性研究

利用自制的微波干燥设备对牛蒡的干燥特性进行研究,通过获取在线重量、温度,实时地监测牛蒡切片的含水率和内部温度。通过正交试验探讨干燥过程中微波功率密度、样品内部温度、样品厚度对干燥时间的影响,确定恒温微波干燥牛蒡的最佳工艺参数:微波功率密度10 W/g,样品内部温度60℃,样品厚度2mm,在该条件下干燥后,牛蒡复水比为3.77,色差值为61.37。方差分析表明:微波功率密度和样品厚度对干燥时间影响显著,样品内部温度影响极显著。     

重质碳酸钙稳定的O/W型Pickering乳液及其粒度效应研究

以重质碳酸钙作为颗粒稳定剂制备O/W型Pickering乳液,利用球磨法获得不同尺寸的碳酸钙,研究碳酸钙颗粒粒度、颗粒浓度、油相比例对乳液类型、稳定性、微观形貌及流变学特性的影响。结果表明:球磨后不同粒度的碳酸钙均能稳定Pickering乳液,且该乳液具有一定的储存稳定性,固体颗粒粒径对乳液性质有一定的影响,乳液粒径随固体颗粒粒径的增大而增大;随固体颗粒浓度的增大,乳液的乳析指数、乳液粒径以及乳液黏度均减小,但当固体颗粒浓度达到9g/100 mL以上时,增加颗粒浓度对乳液粒径影响不大;增大油相比例会使乳析指数减小、乳液粒径和黏度增大。     

玉米浆发酵液对杏鲍菇营养价值和非挥发性呈味物质含量的影响

目的：拟以玉米浆发酵液部分替代麸皮用于培养杏鲍菇，提高玉米浆的综合利用价值。方法：在杏鲍菇培养基质中添加6%玉米浆发酵液替代传统基质部分氮源，测定子实体营养价值和氨基酸、有机酸、可溶性糖醇、5′-核苷酸等非挥发性呈味物质含量的差异。结果：试验组和对照组杏鲍菇氨基酸CS值分别为50.31和48.93，BV值分别为157.99和144.61，NI值分别为30.8和28.0，EAARR值分别为0.854和1.025，在多评价体系下试验组营养价值高于对照组；试验组呈味氨基酸含量24.187 g/100 g、可溶性糖醇含量32.14 g/100 g、有机酸含量4 277.258 mg/kg、5′-核苷酸含量280.05 mg/100 g均高于对照组，综合分析等量鲜味浓度EUC试验组（595.14 g MSG/100 g）鲜味呈鲜效果较对照组（565.65 g MSG/100 g）突出，处于第二水平，鲜味明显，呈强烈的鲜味。结论：采用玉米浆发酵液部分替代传统培养杏鲍菇基质中的氮源，能显著提高杏鲍菇子实体营养价值和非挥发性呈味物质含量。     

高压二氧化碳处理对双孢蘑菇贮藏品质的影响

为了探讨高压二氧化碳处理对双孢蘑菇贮藏品质的影响,分别采用不同高压二氧化碳对双孢蘑菇进行瞬时处理,然后于4℃条件下贮藏8d,测定失重率、硬度、颜色、总酚和抗坏血酸含量以及PPO、PAL和POD活性的变化。结果表明:0.3 MPa高压二氧化碳瞬时处理对双孢蘑菇贮藏保鲜效果最佳,该处理能较好保持双孢蘑菇的硬度、降低其失重率和抑制其褐变,同时还能促进双孢蘑菇多酚和抗坏血酸的积累、降低PPO和POD的活性以及提高PAL的活性。因此,0.3 MPa二氧化碳处理可以较好保持双孢蘑菇的贮藏品质。     

贮藏条件对从江红曲孢子活力的影响

以孢子萌发率为评价指标,研究光照、贮藏温度、氧化还原电位、金属离子及低浓度乳酸对从江红曲孢子活力的影响。结果表明:2℃低温贮藏、黑暗、添加400μg/mL的Vc、添加1%的乳酸均有利于从江红曲霉孢子活力的保持,其中添加400μg/mL Vc的活性最高,孢子萌发率达74.22%;强光、紫外线、0.1%H_2O_2处理下,从江红曲孢子萌发率均显著降低。