长乐宝苑二期工程GRC施工技术措施

北京长乐宝苑二期工程外墙装饰采用GRC(玻璃纤维增强水泥)构件,针对门窗部位防渗、与保温层施工的工序安排等难点,制订了合理的工艺流程,GRC构件安装达到质量标准要求。     

低糖山楂果脯的加工工艺

以山楂为原料系统地研究了制作低糖果脯的加工工艺,包括填充剂的组配和填充、真空渗糖、防腐保藏等。最佳工艺技术及参数为:果坯热烫100℃、2 min;填充0.5％琼脂+0.5％CMC、煮沸5 min、浸渍30 min;真空渗糖糖液浓度50％、真空度0.06Mpa、抽真空时间15min、充气时间45～60 min;防腐保藏防腐裹包膜液0.01乳酸链球菌+0.1％鹿蹄草浸液+0.5％茶多酚、复合食品袋抽空包装、35～40 kGyCo~(60)射线辐照。     

清酱牛肉改良工艺研究

为了加大对传统清酱牛肉的开发利用度,进行清酱牛肉的改良工艺研究,试验结果表明:以普通牛肉为原料,在添加发色剂用量为0.01%的条件下搅拌15min,在20℃温度下腌制24h,在各种香辛料调制的酱汤中加入干黄酱和蚝油比例为2∶1。在温度为80℃条件煮制40min,再在酱汁中浸泡30min,装袋、抽气、杀菌、包装成色香味俱佳的清酱牛肉。