淄川区农村饮水安全工程管理探讨

通过分析淄川区农村供水情况,总结出当前农村饮水安全工作面临的问题,探讨了农村饮水安全工程管理对策,以实现饮水安全目标,提高农村饮用水质量,在农村饮用水安全管理上实现标准化、规范化。     

浙江省肉鸡源耐药大肠杆菌耐药表型及耐药基因型的分析

从湖州、嘉兴、绍兴3市12家肉鸡养殖场采集粪便、土壤、污水共720份样品，经16s rRNA测序鉴定，K-B法测定耐药表型，PCR法鉴定耐药基因型与整合子，并通过共现网络分析大肠杆菌耐药性传播风险。分离得到的234株大肠杆菌对头孢唑啉、阿奇霉素、四环素与磺胺类抗生素有较高的耐药率，且嘉兴市分离株对其中17种抗生素的耐药率均高于其他两市。基因型鉴定结果表明，234株大肠杆菌中，aadA1的检出率最高为88.89%，其次分别为tet(A)、sul1、blaTEM，而在29种耐药基因中，嘉兴市分离株中有18种基因的检出率高于其他两市。Ⅰ型整合酶3市分离株中的检出率分别为28.38%(湖州)，40.96%(嘉兴)，32.47%(绍兴)。结果表明:嘉兴市分离株有相对较高的耐药率与耐药基因检出率，共现网络分析显示在嘉兴市大肠杆菌中qnrB与mph(A)、fosA与blaTEM、fosA与sul1、sul2与aadA1有较高的共传播风险。本研究调查了浙江省湖州、嘉兴、绍兴3市肉鸡养殖环境的耐药情况与传播风险，为保障动物性食品安全与特定耐药基因的重点监测提供理论依据。     

羊肚菌胞外多糖体外降血糖降血脂活性研究

羊肚菌是一种名贵食药用真菌,具有较高的营养价值和药用功效。该研究通过深层发酵培养羊肚菌菌丝体,并分离纯化获得羊肚菌胞外多糖(Morchella esculenta extracellular polysaccharides,MEP),检测MEP的体外降血糖和降血脂活性。研究结果表明:羊肚菌在液体深层发酵条件下生长迅速,一般5 d～6 d即可获得较高的生物量,胞外多糖产量较高,通过脱蛋白、脱色和透析后,获得MEP混合物,过DEAE-纤维素52凝胶柱后发现MEP主要为中性多糖,并且含有少量的酸性多糖,MEP对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的活性具有一定的抑制作用,在高浓度条件下其抑制率分别可以达到20%和40%左右,同时MEP对脂肪酶活性具有较强的抑制作用,在浓度为5 mg/mL时抑制率为30%,MEP对胆酸盐的结合效率结果显示MEP对甘氨胆酸钠和牛磺胆酸钠的结合率达到了35%和30%,最后检测了MEP对葡萄糖的扩散速率影响,结果表明MEP可以在一定程度上抑制葡萄糖在溶液条件下的扩散。该研究结果显示,MEP具有较强的降血糖降血脂活性,有望作为相关疾病治疗的辅助药物。