基于ESR技术研究海参热加工过程中的氧化物

海参热加工条件对海参品质有较大影响,研究热加工引起其品质变化的机理具有重要意义。以成年海参肠、海参体壁,一年生小海参为原料,α-[4-吡啶基-1-氧]-N-叔丁基氮酮(POBN)为脂类自由基捕获剂,分别在温度75,95,115℃下处理不同时间(0,1/6,1/3,1/2,1,2,3,4,5 h),应用电子自旋共振波谱(ESR)技术检测热加工条件对脂质类自由基生成的影响。结果表明,在相同温度下,脂质类自由基生成量随时间的增长而增多,5 h时最高;在相同时间内,随温度的升高而增加,115℃时最多。本研究结果揭示了海参热加工过程中脂质氧化物生成机理,为产品热加工品质控制提供技术依据。     

教育·建筑·社会——休宁双龙小学设计现场交流会

谭善隆这次由维思平组织的黄山休宁双龙小学援建是我第三次参与的援建学校项目,前两次是我在香港中文大学任教时参与由朱竞翔教授组织的两所新芽学堂.这些经验让我可以从不同的角度去观察援建项目的运作,而我很感兴趣的问题是援建项目的可持续性和其工作环境. 所谓的"援建项目的可持续性"并不局限于生态能源的角度,而是作为一种社会公益慈善的事业,援建怎样可以形成一种持之以恒的模式,而不是有感而发的"突然慈善"活动.     

基于小交流信号注入的接口变换器二次控制方法

在交直流混合微网中,双向接口变换器是连接交流子网和直流子网的桥梁,对系统的安全稳定运行和功率的合理分配起着举足轻重的作用。目前,双向下垂控制方法广泛用于双向接口变换器的控制中,它是通过检测直流母线侧电压和交流母线侧频率来反映直流子网和交流子网的功率需求,进而控制功率的流动。然而,这种方法会使变换器输出的电压和频率存在偏差,同时,在实际中,每个变换器的参数和输出阻抗也不会完全相同,这也会造成功率在并联变换器之间分配不精确。为了解决以上问题,以双向下垂控制为基础,提出了小交流信号注入的新型二次控制方法,在该方法中小交流信号在并联的各变换器之间如同一种通讯信号,其频率和接口变换器输出基波电压的下垂偏置成下垂关系。该方法可以使变换器输出的电压和频率恢复到额定值,同时,可以使并联变换器之间的功率精确分配。matlab/simulink仿真结果验证了所提控制方法的有效性。     

B超工作原理及检测技巧

随着科学技术的迅猛发展,超声诊断已经成为临床诊断上的一个非常必要的手段.它具有诸如无侵袭伤害,不影响人体健康、适应性广等优点.其中,B型超声系统已经成为广泛应用的医学检查手段,它以超声图像技术为中心,并且在临床各个领域中的应用日趋普遍.它的发展迅速,也充分显示出其在各类疾病中的应用价值.但是,由于B超系统的结构复杂、故障频繁、设备引进时多数没有维修手册,所以给后期的设备维修带来了很大麻烦和困扰.通过本文,我们可以深入了解到B超仪器的工作原理、详细地分析系统基本结构和信号流程、判断故障点并予以排除.     

基于职业岗位（群）的高职教育课程体系构建探究

本文在探讨基于职业岗位（群）的高职教育课程体系的理论依据和构建原则的基础上，阐述了由基本素质、职业基础能力、职业核心能力、职业综合性实践能力、职业拓展能力和综合素质等六个模块构成的基于职业岗位（群）的高职教育课程体系。