辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备及黏度分析

分别制备了蜡质玉米辛烯基琥珀酸淀粉酯和马铃薯辛烯基琥珀酸淀粉酯,利用红外光谱分析仪分析了两种淀粉的结构特征;对比了两种淀粉酯化反应的取代度和反应效率,发现蜡质玉米淀粉酯比马铃薯淀粉容易酯化;运用Brabender黏度仪测定了不同取代度的两种酯化淀粉的黏度曲线.实验证明:两种淀粉酯化后峰值黏度升高,糊化温度降低,凝沉性下...     

扩展城市天然气的利用

1 我国天然气资源1.1 国内资源 我国有较为丰富的天然气资源,据全国油气资源评估和预测,我国天然气资源量为43万亿m3(见表1),其中陆上30万亿m3,海上13万亿m3,另外还有约30万亿m3—35万亿m3的煤层气资源。1998年底已探明天然气储量为2.97万亿m3,资源探明程度很低,仅为7％左右,煤层气的勘探刚开始,天然气的资源潜力很大。     

制织家用织物的新型自动拉舍尔经编机

卡尔·迈耶公司于1983年1月12～15日举行的法兰克福家用织物展览会可称得上是一次“电子计算机进行纺织品设计”的专题展览。该公司展出了一些用微处理机进行花纹图案设计的最新纺织机械。在具有电子花型系统的拉舍尔经编机上可生产优质花边、装饰织物和家具起绒织物。可以说,向电子技术发展已成为该公司为纺织工业提供可选择的新花型和新产品的崭新途径。     

味精生产中间物料干固物含量的简易测定方法

味精生产的过程中有一系列富含氨基酸具有不同干固物含量的中间物料,用称量瓶(φ40×25)称取1.1g～2.3g样品,添加高岭土为0.7g～1.0g,湿润均匀,在常压105℃干燥3.5～4.0hr,可以测定计算得到其干固物含量.该方法适用范围广,测定结果准确,精密度高,相对误差小,在取样量范围里,测定结果不受取样量多寡的影响.     

我国城市天然气的利用和发展

根据全国天然气发展情况,对我国城市天然气利用进行规划和预测,并展望城市利用天然气的发展形势。     

EBC经编织物的工艺设计和编织

本文介绍了在开发EBC经编织物时,如何利用电子送经这一新技术。对EBC经编织物的工艺设计方法和五种EBC经编织物的编织工艺进行了详细论述,最后得出了设计EBC经编织物的一般方法。     

探讨定性检验麦芽糊精残留高温淀粉酶活性的三种方法

介绍了定性检验麦芽糊精成品中残留高温淀粉酶活性的三种方法：糖组分测试法、DE值测试法和黏度测试法。实验结果表明：通过测定麦芽糊精溶液95℃保温24h的糖组分、测定麦芽糊精溶液95℃保温8h的DE值或测定麦芽糊精与淀粉混合糊液50℃保温24h的黏度,都可以有效定性麦芽糊精产品是否残留高温淀粉酶活性,这三种测试方法可供麦芽糊精生产企业和用户选择。     

关于淀粉糖产品糖组分检测方法标准的制定

本文介绍了国内淀粉糖产品技术标准的基本现状,指出这些标准中存在的主要问题或者矛盾,以及某些与实际情况不符或者不相适应的地方,从生产技术、管理、市场、仪器条件等多个方面论述制定淀粉糖产品糖组分检测方法标准的重要性,与在现今阶段实施该标准的可行性.     

淀粉酶酶解交联淀粉特性研究

该实验采用不同量的环氧氯丙烷在碱性条件下交联木薯淀粉,然后采用不同单位用量的中温液化酶、糖化酶和复合糖化酶,在酶制剂最适pH和温度下,对不同交联程度的交联淀粉进行酶解作用,测定酶水解曲线,并比较交联淀粉底物浓度对水解度的影响。研究发现:ECH交联使得淀粉颗粒具有很强的抑制膨胀和抗糊化能力,可以满足在高于原淀粉的糊化温度下制备多孔淀粉的要求;6%ECH交联淀粉交联程度高,较难被酶降解,只适于用来制备低水解度多孔淀粉;用0.25%⁰.6%ECH交联的淀粉适于在55℃0.6%ECH交联的淀粉适于在55℃⁶0℃下进行酶解作用,可方便控制产物的水解度处于较适的20%60℃下进行酶解作用,可方便控制产物的水解度处于较适的20%⁵0%。     

用HPLC作为检测淀粉糖品糖组分方法标准的必要性

介绍了淀粉糖品的糖分组成在生产技术、产品性质和应用等方面的重要性,以及制定其检测方法标准的可行性。