电子舌在燕窝新品开发配料选择上的应用

目的 基于电子舌探究14种食品配料与燕窝搭配呈现的滋味特性, 并与传统感官分析方法比较电子舌在燕窝产品开发上的可实际应用潜力。方法 根据14种不同食品配料和燕窝的电子舌数据绘制风味图、进行主成分分析(principal component analysis, PCA)、重回归分析等, 并与传统感官评定结果进行对比。结果 配料与燕窝的风味雷达图相似时, 二者的适配性通常也较佳。乌龙、椰浆与燕窝适配性佳, 陈皮、火腿与燕窝适配性差; 当配料的风味同时满足涩味回味及酸味弱、鲜味及其回味较突出、甜味和咸味适中的特征时, 其与燕窝食品适配性通常较佳。且电子舌的基本味觉评定结果与传感感官评定结果具有较高的一致性; 不同食品适配性的配料在PCA中具有一定的聚类趋势。结论 电子舌在新品开发配料选择应用中具有巨大的应用潜力。     

自动喷水灭火系统主要组件安装的质量通病及防治措施

介绍了自动喷水灭火系统主要组件安装过程中经常会出现的质量通病、产生的后果及采取的防治措施.     

浅谈施工工序的质量控制

工程质量是在施工工序中形成的,通过对工序质量控制的概念及内容、质量控制点的设置、工序质量的检验、施工项目质量的预控,把工程质量从事后检查把关,转向事前控制,达到"以预防为主"的目的.     

由48颗卫星组成的“全球星”星座的操作新方法

全球星有限公司正在开发“全球星”系统。该系统将利用４８颗位于低轨道的卫星创建一个世界范围的移动通信系统，这一点与戈尔副总统所展望的“全球信息高速公路”是一致的。作为由一个新成立组织开发的诚大的长期商用系统，“全球星”为探索高效率的卫星指令和控制的新方案提供了一个绝好机制。发展中的设计和运行方案不会受到现有的物理和组织结构的阻碍。这一计划的的确是“从零开始的”。本文讨论了“全球星”系统并提出了工程实     

圆轨道星座位置保持控制的仿真与研究

星座构造形可由卫星相对地球的位置和卫星相对卫星的位置联合描述。由于星座中卫星所受摄动,星座构型会在运动中发生改变,需要加以控制,本文针对同一圆轨道内的两颗卫星,推导了描述星座位置运动的数学模型,通过仿真难证了模型的精度,进而利用二次型最优控制理论给出了基于相对位置的控制规律,提出了星座相对位置保持、绝对位置可移动的星座控制方法,论证了相对位置保持控制所需燃料要比绝对位置保持控制所需燃料少,仿真结果验证了方法的有效性。     

玉米芯接枝共聚物的制备及表征

以丙烯酰胺(AAm)、甲基丙烯酸(MAA)为混合单体,硫酸亚铁铵(FeAmSO4)-过氧化氢(H2O2)氧化还原体系为引发剂,对玉米芯进行接枝共聚改性,并采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)、扫描电镜(SEM)、比表面积分析(BET)及热重分析(TGA)等进行表征。结果表明,单体AAm与MAA成功接枝到玉米芯大分子上,玉米芯的比表面积有所降低,但仍具有良好的热稳定性能。