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杜莉 《四川烹饪高等专科学校学报》2015,(1):7-10
李调元重视饮食及其文化传承,崇尚民间常珍和俭朴饮食,讲究饮食礼仪、以食尽孝成礼。深入总结和认识李调元的饮食观及实践,并在当今的饮食生活和餐饮业中加以学习借鉴,不仅将促进当代中国饮食文化的传承,也将推动饮食文明建设和中国餐饮业发展。 相似文献
3.
杜莉 《四川烹饪高等专科学校学报》2014,(1):8-11,15
四川是道教的发源地之一,深受道家及道教思想观念的影响,形成了独具特色的饮食养生之道。文章在阐述四川饮食养生之道产生的文化背景基础上,着重探讨了其具体内容及表现。 相似文献
4.
神经网络在电力负荷预测中的应用研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究电力负荷预测问题,针对精确测量电力负荷,由于影响电力负荷因素之间存在着菲线性,因素之间存在冗余信息,传统的数学模型在电力负荷预测中精度较低,为了有效提高电力负荷的预测精度,提出了一种主成分分析(PCA)和BP神经网络相结合的电力负荷预测方法.利用PCA对电力负荷的影响因素进行特征提取,以BP神经网络对经过PCA处理得到的新的变量进行训练建模,采用PCA - BP神经网络模型对河南某地区的电力负荷进行了仿真.结果表明,相对于参比模型,可有效地消除因素间的冗余信息,降低了BP神经网络的输入维数,简化了网络的结构,加快了学习速度,显著提高了电力负荷预测精度,证明提出的预测模型在电力负荷预测中是有效. 相似文献
5.
6.
7.
9.
杜莉 《四川烹饪高等专科学校学报》2005,(1):10-11
筵席.通常是人们宴饮活动时食用的成套馔肴及其台面的统称。所谓筵席艺术,则是指以设计、制作的筵席为审美对象.满足人们饮食实用与审美需要的艺术,主要包括菜点与餐台的组合、设计以及制作等内容。如果说菜点的组合、设计与制作是创作一首动人乐曲的话,那么餐台设计与摆放就是创作一幅美妙的画卷。不过,由于文化与思想观念的不同,中西方所创造的筵席艺术是不相同的。 相似文献
10.
杜莉 《四川烹饪高等专科学校学报》2002,(3):8-9
<正> 饮食文献是指涉及饮食烹饪之事的所有文献与资料。在中国。许多哲学、宗教典籍都因涉及饮食烹饪而成为与饮食相关的文献,内容颇为丰富;而在西方国家,涉及饮食烹饪之事的哲学与宗教文献相对较少,内容也较为单一。这里便对中西哲学宗教与饮食文献的差异进行较详细的比较和分析。 相似文献