广义Delta算子系统的状态反馈容许控制

针对广义Delta算子系统,本文利用线性矩阵不等式方法研究状态反馈容许控制问题,给出广义Delta算子系统容许的一个新的充分必要条件,并为不容许的广义Delta算子系统设计了合适的状态反馈控制器,保证所得的闭环系统容许。数值算例表明,本文所得结果是有效和可行的。     

糟烧白酒是中国白酒的起源

<正>中国白酒分为多种香型,具体为清香型、酱香型、浓香型、米香型、兼香型、凤香型、董香型、特香型、豉香型、芝麻香型、老白干香型、金门香型和其他香型。糟烧白酒是华东一带的名产,但其起源最早,且遍布全国民间,具有糟香馥郁、清雅,醇正甘冽、柔和,现为其他香型。应单独定香型为"糟香型"。我国蒸馏酒究竟起源于何时?关于这个问题的争论,已经持续     

传统黄酒淋饭酒母制作过程微生物的变化和作用

搭窝糖化期：乳酸球菌以肠球菌属、明串珠菌属、片球菌属、乳球菌属、酒球菌属等属的菌株为主，且有极少量乳酸杆菌。静止期：升酸幅度较大，酵母增殖迅速。搅拌期：酵母快速产酒精，乳酸球菌数迅速下降，乳酸杆菌数大量增加达到高峰期，醪液pH值又降至最低；是酵母、乳酸菌(乳酸球菌、乳酸杆菌)变化最剧烈的时期；此期间拟内孢霉酵母的作用已小。淋饭酒母制作过程中乳酸球菌、乳酸杆菌起到非常重要的作用，把酒药、曲、熟地上接入的酵母和乳酸杆菌顺利培养成酒母。乳酸球菌、乳酸杆菌是保障淋饭酒母制作正常进行、顺利完成的关键菌。影响淋饭酒母制作的主要因素：气温、曲、操作手法、水。淋饭酒母中主要微生物来源于酒药、曲和生产场地。淋饭酒母的作用：接种、作掺醅、冲缸、淋饭酒、家酿酒、分离酵母菌和乳酸杆菌等。(孙悟)     

黄酒中主要上头物质及控制技术的研究

为了对黄酒中高级醇的高含量及在黄酒发酵过程中产生的高含量高级醇的因素及控制技术研究,对黄酒与其它酿造酒中高级醇含量进行了比较,认为高级醇既是黄酒的呈香、呈味物质,也是饮用黄酒后的上头物质。阐述了高级醇在黄酒生产中合成途径有埃尔利希形成机制和特定的氨基酸形成特定的高级醇,并介绍了黄酒生产中如何控制高级醇生成量的措施。     

两株植物乳杆菌发酵粗提液对短乳杆菌生长的影响

以2株植物乳杆菌(R1和R2)为实验菌株,从短乳杆菌生长情况、细胞内外无机磷和ATP的变化情况,探讨了植物乳杆菌发酵粗提液对短乳杆菌生长的影响。结果表明,植物乳杆菌R1和R2发酵粗提液对短乳杆菌的抑菌活性分别为160和320 AU/mL;相互作用至12 h时,植物乳杆菌R1和R2致短乳杆菌细胞裂解率分别达到18.9%和20.1%;植物乳杆菌R1发酵粗提液作用于短乳杆菌90 min,短乳杆菌胞内无机磷和ATP浓度分别下降了1.135 mmol/L和16.36μmol/g Hb;相应的,胞外无机磷和ATP浓度增加了0.894 mmol/L和20.23μmol/g Hb;植物乳杆菌R2发酵粗提液作用于短乳杆菌90 min,短乳杆菌胞内无机磷和ATP浓度分别下降了1.601 mmol/L和21.56μmol/gHb;相应的,胞外无机磷和ATP浓度增加了1.330 mmol/L和23.40μmol/g Hb。说明植物乳杆菌(R1和R2)发酵粗提液能抑制短乳杆菌的生长,有破坏细胞的作用。     

黄酒酿造淡季 会稽山培训忙

7月25日，会稽山绍兴酒有限公司品质保证部（技术中心）鲁瑞刚经理利用绍兴黄酒酿造淡季，聘请上级资深专家及公司内有丰富实践经验和理论知识的专家分两轮对部下的检测中心人员和部分技术中心人员进行理论知识和实践技能的培训，包括检验工作程序、检验规程及检测仪器设备的操作指南等理论和业务知识，原料、成品绍兴黄酒等实际检测技能的培训；以及绍兴酒生产技术和绍兴酒酿遣微生物的基本知识，对会稽山绍兴酒有限公司研究人员研究建立的黄酒（绍兴酒）的发酵机理“三边发酵”——酒（绍兴酒）的发酵过程是糖化和以多品种、     

滤棉再生改用双氧水

目前，啤酒生产供过于求，市场信誉和啤酒销售的关键是啤酒质量，过滤是保证啤酒质量的最后一道关。国内大多数啤酒生产厂的过滤方式是棉饼过滤，而棉饼质量制约着过滤效率和啤酒过滤质量。棉饼经反复使用，棉饼吸咐蛋白质、酒花树脂、色素和多酚等物质而色泽变深；同时滤棉还有结团现象，影响啤酒过滤质量和过滤效率。因此，必须对棉饼进行再生。棉饼再生的好坏，对啤酒质量事关重大。     

数控车床低速车削三角螺纹

介绍数控车床低速斜进车削三角螺纹的方法，着重阐述斜进借刀原理，并以BKC-A数控系统加工M24三角螺纹为例，具体分析螺纹粗精车进刀方法，局部螺纹循环程序的实现方法、螺纹加工程序的编制和调整方法。     

精密外沟槽精车工艺分析

针对液压活塞工件外矩形槽的槽底表面粗糙度要求达到Ra 0.8μm的精密加工问题,采用在普通数控车床上精车的办法,从刀具选择、刃磨到进刀方式以及防止车刀产生积屑瘤等,制订了周密的工艺过程,结果使工件稳定地达到了技术要求,为类似工件的加工提供了成功借鉴。