工业车间环境测试与通风优化

为解决某工业车间生产时自然通风无法满足人员工作条件要求的问题,通过现场测试及模拟分析车间温度、气流组织和PMV值,验证了加装局部排风装置及吊顶旋流风口的机械通风形式显著地改善车间工作环境。结果表明,施加机械通风后车间内人员活动区30℃以上高温区基本消失,风速保持在0.7m/s以下,生产设备排风即时处理,PMV为-0.1～1.1,该机械通风形式为类似车间的通风优化提供了借鉴和参考。     

基于问卷数据对抗性淀粉类食品C端消费情况的描述性统计分析

<正>抗性淀粉不仅可作为膳食纤维的强化剂，也是一种良好的结构改良剂，能够改善食品的结构特性使其变得柔软。比如，抗性淀粉作为膨化和脆性食品的改良剂，可以提高挤压谷物食品和休闲食品的膨化系数，使其形成独特的质地。抗性淀粉还具有较强的黏度稳定性、流变特性及低持水性，因此可作为食品增稠剂使用。抗性淀粉是水不溶性物质，可以通过向黏稠不透明的饮料中添加抗性淀粉来提高饮料的不透明度及悬浮度，这样既不会产生砂粒感，也不会掩盖饮料本身的风味。