鱼露——越南菜的灵魂

在美国，越南菜和中国菜一样，都是属于价廉物美的食物，因而越南餐馆也是遍地开花，有中餐馆的地方就一定能找到越南餐馆。说起越南菜，很多人立刻会联想到美丽的越南女孩，她们身材苗条，皮肤白皙，身穿合体飘逸的越式旗袍，头戴斗笠，一头瀑布般的长发垂到腰际，这样一个女孩向你走来，怎能让你不动心？     

柚花蜜豆腐花

不论到哪里,我都想吃到一碗豆腐花;吃着豆腐花,我会想起外公给的蜂蜜,浇在白亮亮的豆腐花上,散发着三月浓浓的柚花芬芳。装在木桶里的豆腐花,白嫩嫩的,泛着柔和的光泽。打开盖子,先是热气腾腾地端上桌来,蒸气弥漫中,带点淡淡的豆香。卖家用一个平平的薄勺,贴着木桶里的豆腐花平面,利索地舀上一块。桶里的豆腐花依然是整块的,舀过的那么一点凹陷,由嫩黄的汁水渗出来填满。盛到碗里的豆花,几乎还是整片的。放上调料,可以做出或咸或甜的两种口味。咸的佐料丰富,有切得小小的黄色榨菜、切得细细的绿色葱花、扯得碎碎的黑色紫菜,还有小小的粉红色…     

AlxGa1—xAs外延层中Si平面掺杂的SIMS研究

利用二次离子质谱系统地研究了生长温度，Ａｌ组分Ｘ值和Ａｓ４夺强对Ｓｉδ掺杂ＡｌｘＧａ１－ｘＡｓ的ＳＩＭＳ深度剖面，Ｓｉ原子表面分凝和向衬底扩散的影响。实验发现，在外延生长Ｓｉδ掺杂ＡｌｘＧａ１－ｘＡｓ时，随着生长温度的提高或Ａｌ组份Ｘ值增加，Ｓｉ掺杂分布ＳＩＭＳ峰都非对称展宽，表面分凝作用加强，但不影响Ｓｉ原子的扩散，因此ＳＩＭＳ剖面的展宽与扩散无关。     

浅谈水利依法收费

介绍了当前水利依法收费的项目，种类和特征，论述了水利收费的地位和作用，并针对存在的问题提出了具体的建议。     

风行美国的瘦身减肥食品 奎藜籽

最近,美国的《美食与健康》杂志正在极力推荐一种新型的瘦身减肥食品——Quinoa,中文名叫奎藜籽,也叫藜麦、藜谷。它是一种外观和中国的小米很相似的谷物,原产于南美洲的高原地区,1980年美国     

迷人的比利时啤酒

出国以前，我只知道德国的啤酒最好，美国的啤酒也颇受欢迎。来到美国之后，认识了一些啤酒爱好者，想不到这伙美国人对美国啤酒不屑一顾，反而推崇比利时啤酒。在他们眼中，最顶级的啤酒只属于那个任何东西都精致的国家——比利时。     

瘦肉精在美国

最近中国食品安全问题频繁出现,老百姓吃东西越来越不放心。不久前,食品行业巨头双汇集团出品的火腿肠被披露用了含瘦肉精的猪肉,在国内掀起轩然大波。双汇公司被迫向广大顾客道歉,企业形象一落千丈。一个又一个大型食品公司出现问题,让人们开始对餐桌上的食品感到忧心,难道吃点放心食品就这么难吗?于是,很多人都转向迷信进口食     

找性剑杆织机剑头剑带磨损分析

本文研究了ＳＭ９２型织机剑头、剑带磨损的主要原因，从引纬过程、打纬机构及开口运动三方面分析了影响磨损的诸因素，并提出了如何减少磨损的建议。     

纸板房问世

澳大利亚一家建筑设计公司与悉尼大学房地产研究中心合作设计建造了一种新颖的纸板房屋,它是真正可供实际居住的一种新式住宅,不仅坚固耐用、遮风挡雨,     

百变咖喱印度菜

有人说，在硅谷，IC（集成电路的英文缩写）的意思就是I（Indian）C（Chinese），即中国人和印度人的缩写。是啊，硅谷最多的少数族裔除了中国人就是印度人了。整天和印度同事打交道，对他们的文化和饮食了解不少。更何况，在硅谷，印度餐馆和印度香料杂货店比比皆是，想避开都难。