排序方式: 共有23条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1.
2.
3.
4.
5.
以罗非鱼的鱼内脏为研究对象 ,采用钾盐蒸煮法从罗非鱼内脏中提取鱼油的工艺条件和纯化不饱和脂肪酸 (PUFA)的方法 ,对精制鱼油的氧化性及人工合成抗氧化剂 (TBHQ)、VE、茶多酚 3种抗氧化剂对鱼油的抗氧化性能进行了研究 .通过正交试验及对比试验 ,结果表明 ,从罗非鱼内脏中制取鱼油的最佳工艺条件 :水解温度 70~ 80℃ ,水解时间 4 0min ,KNO3用量 6 g/dL ,盐析时间 10min ;采用低温 钾盐乙醇法纯化鱼油PUFA的效果比尿素包埋法好 ;TBHQ、VE、茶多酚 3种抗氧化剂对鱼油抗氧化作用以茶多酚效果最好 相似文献
6.
7.
8.
介绍采用冻结液进行对虾浸渍式单体速冻,冻结速度快,保鲜质量高,没有甲壳松脱,变形等现象;能实现流水化连续生产。该工艺给真空小包装,将能开发出新的冻虾系列产品,是一项具有进一步研究和推广应用价值的新工艺。 相似文献
9.
10.