钛酸钡薄膜的制备及其场发射特性研究

利用钛酸钡薄膜替代了金属-氧化物-硅结构冷阴极的氧化物绝缘层，并利用场发射扫描电镜、X射线衍射、EDS分析表征了钛酸钡薄膜。观察到低起始阈值的场发射现象，对可能的场发射机理进行了讨论。     

流体食品冷灭菌技术

流体食品冷灭菌是一类新型灭菌技术。本文介绍了超高压、辐射、高压脉冲电场、非热等离子体、脉冲强光、膜分离等冷灭菌技术的特点、研究现状及其在流体食品中的应用。     

螺杆泵防砂配套工艺在稠油出砂井上的应用

本文主要从出砂井的地质概况、储层特征出发研究,并结合其生产特点及出砂特性提出了利用螺杆泵技术进行开采,结果取得了很好的增油效果。     

预处理对热水浸提黄花菜浸膏粉营养组成及生物活性影响研究

本文分别以鲜黄花菜、水焯鲜黄花菜、蒸制-晒干黄花菜、蒸制-晒干-浸泡黄花菜为原料,通过热水浸提法制备了4种黄花菜浸膏粉,比较了四种黄花菜浸膏粉的得率、营养成分及抗氧化活性,通过小鼠急性毒性试验初步评估了其毒性。结果表明：鲜菜浸膏粉、鲜菜脱碱浸膏粉、干菜浸膏粉、干菜脱碱浸膏粉的得率分别为4.90%、1.20%、24.8%、14.84%。4种黄花菜浸膏粉的营养组成及秋水仙碱含量存在显著差异,其中干菜浸膏粉总糖、还原糖、类胡萝卜素、总酚的含量最高,分别为82.1 g/100g、32.28 g/100g、3.81 mg/100g、6.56g/100g,而秋水仙碱含量由鲜黄花菜4.000mg/kg降低为0.010 mg/kg～0.039 mg/kg之间。4种黄花菜浸膏粉的抗氧化活性大小排序为：干菜浸膏粉>干菜脱碱浸膏粉>鲜菜脱碱浸膏粉>鲜菜浸膏粉,其中干菜浸膏粉对DPPH自由基、羟自由基和ABTS自由基的清除率最高,分别为94.5%(IC₅₀为0.167mg/mL)、88.5%(IC₅₀为0.111mg/mL)和86.7%(IC     

控制棒驱动机构线圈电流曲线数据分析算法研究与实现

控制棒驱动机构(CRDM)用于实现对反应堆功率的调节与控制,其运行可靠程度直接影响着核电厂的安全性和经济性。目前核电厂和设备制造厂均缺少对CRDM进行可视化、智能化的故障诊断系统或数据分析方法。针对以上情况开发了一种控制棒驱动机构线圈电流曲线分析算法,用于对CRDM的线圈电流进行数据分析和故障诊断,从而可以实现对CRDM的智能分析和系统健康状态评估,以便于在核电厂调试及大修期间对CRDM进行全面的检修和维护。     

浸泡与米水比例对预烹调小米微波对流恒温干燥特性与品质的影响

以微波对流恒温组合干燥技术干燥预烹调小米,考察高压汽蒸前米水比例与浸泡对方便小米微波对流恒温干燥动力学及产品品质的影响。结果表明,整个干燥过程受扩散控制,以两阶段降速干燥为特征,基于经验的Henderson and Pabis模型可以预测小米干燥过程的水分含量(R~20.971 4),菲克扩散定律计算得到的有效水分扩散系数在3.30×10~(-7)~5.03×10~(-7) m~2/s;以米水比1.5:1(g/mL)常温浸泡3h后,获得的方便小米产品具有最高的感官评分,其特征色值L~*、a~*、b~*、C~*、h°分别为45.75,7.56,38.93,38.19,78.84°,总色差为31.64,复水比最大(2.48),复水时间4.2min。     

酶在谷物食品加工中应用

该文综述谷物食品加工中广泛使用淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、木聚糖酶、葡萄糖氧化酶、转谷氨酰胺酶特性及其应用进展,并展望其发展前景。     

水解胶原蛋白在皮肤中作用的研究进展

近年来,功能性食品的数量在飞速增长,其中能够美容皮肤的食品越来越受到人们的关注。水解胶原蛋白作为美容素材,在食品、化妆品及医药等领域具有巨大的应用前景。本文阐述了近年来国内外对水解胶原蛋白改善皮肤的研究,并对其机理进行了探讨。     

非变性Ⅱ型胶原蛋白改善骨关节炎的研究进展

中国骨关节炎患者数量巨大,亟需改善骨关节炎症状的功能性食品原料。本文综述了非变性Ⅱ性胶原蛋白国内外改善关节炎的研究,阐述了其作用机理,认为非变性Ⅱ型胶原蛋白必将会成为改善关节炎症状的革命性功能原料,市场开发前景广阔。