大蒜多肽提取工艺的优化及其体外活性的测定

为优化大蒜多肽的提取工艺,并对大蒜多肽的抗氧化性及抑制酪氨酸酶活性进行研究。该文采用酶解法提取大蒜多肽,通过单因素试验和响应面试验优化大蒜多肽的最佳提取工艺,通过清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基、总抗氧化能力、清除羟基自由基试验检测其抗氧化能力,并对其抑制酪氨酸酶活性进行评价。结果表明：大蒜多肽的最佳提取工艺为料液比1∶15（g/mL）、复合蛋白酶添加量2.0%、pH7.0、温度50℃、酶解时间2.5 h,此条件下大蒜多肽的提取量为35.8 mg/g。大蒜多肽清除DPPH自由基、总抗氧化能力和清除羟基自由基的IC50值分别4.54、5.86 mg/mL和5.81 mg/mL,抑制酪氨酸酶活性的IC50值为3.51 mg/mL。     

服装和轻碲牛仔布的设计

本文主要介绍香港理工大学针对目前世界牛仔布市场的时装化发展趋势，设计开发轻碲型牛分仔布产品及其服装方面的尝试。     

不同调度方案对东苕溪流域水文特征的影响

东苕溪流域是太湖流域的重要组成部分,其洪水防御关系到杭州市及杭嘉湖平原的防洪安全。为分析东苕溪流域干流上防洪工程不同调度方案对流域水文特征的影响,基于东苕溪流域的地形特点,提出在东苕溪流域不同区域分别采用水文学模型和水动力学模型进行洪水演进的预报方法。根据2008~2011年数据资料,通过率定与验证确定了各水文水动力模型参数,并设定各种组合条件分析获得了水库分洪组合、降雨组合、分洪等工况下瓶窑站、北湖闸前的水位过程,为东苕溪流域防洪及各工程调度方案制定提供了参考依据。     

连续墙支护基坑开挖有限元结构计算及其变形分析

为准确模拟计算基于超长跨度地下连续墙支护的水闸基坑开挖变形问题,以某水闸基坑开挖为例,首先采用ABAQUS有限元软件对水闸基坑开挖进行渗流计算,以确定基坑开挖过程中地下水位分布规律;然后建立水闸基坑三维有限元模型,分四个开挖步进行水闸基坑开挖变形计算。此外,为了真实反映水闸基坑南侧高层建筑物对基坑开挖变形的影响,将南侧建筑物按照实际尺寸进行建模;最后通过水闸基坑开挖变形分析,得出南岸地下连续墙C4-C4、D4-D4断面顶端横河向位移最大,达35mm,建议将南侧地下连续墙B4-B4~F4-F4段墙体厚度加厚变为100cm,以减小该侧横河向位移。     

服装用轻磅牛仔布的设计

本文主要介绍香港理工大学针对目前世界牛仔布市场的时装化发展趋势，设计开发轻磅型牛仔布产品及其服装方面的尝试。意在打破传统的牛仔布产品模式，丰富布种及服装的随意可选择式，为纺织的设计、市场推广及工艺推动方面激发立体化反应。