厂校联姻培育人才 以人为本共创未来——中央储备粮哈尔滨直属库主任张新生访谈录

本刊讯中央储备粮哈尔滨直属库与黑龙江省粮食学校作为不同隶属关系的两个单位,虽然经营内容和工作目标不同,但几年来,双方以粮结缘,本着“科教兴粮,以人为本”的原则,以粮库作为黑龙江省粮食学校学生的实习基地;以学校作为粮库干部职工业务培训、知识更新的大本营,厂校联姻、共育人才,收到了良好的效果。最近,本刊记者就此专程采访了粮库主任张新生同志。     

牛乳中青霉素残留检测技术研究进展

牛乳中青霉素残留问题已引起食品安全管理部门和国际组织的广泛关注。介绍了检测牛乳中青霉素残留的3种方法:微生物检测法,免疫检测法,理化检测法。     

选新 雕琢 创精品──寄语撰稿者

本文对如何撰写科技论文，特别是作者应具有的政治、科技素质以及选材、撰稿中应注意的问题做了详尽的阐述，供读者参考。     

厂校联姻培育人才 以人为本共创未来——中央储备粮哈尔滨直属库主任张新生访谈录

中央储备粮哈尔滨直属库与黑龙江省粮食学校作为不同隶属关系的两个单位，虽然经营内容和工作目标不同，但几年来，双方以粮结缘，本着“科教兴粮，以人为本”的原则，以粮库作为黑龙江省粮食学校学生的实习基地；以学校作为粮库干部职工业务培训、知识更新的大本营，厂校联姻、共育人才，收到了良好的效果。最近，本刊记者就此专程采访了粮库主任张新生同志。     

魔芋葡甘聚糖涂膜在果蔬保鲜上的应用

综述了魔芋葡甘聚糖涂膜保鲜方法在果蔬保鲜上的应用情况,并提出了研究中存在的问题和今后的发展方向。     

牦牛肉加工与发展现状

牦牛是青藏高原的特有物种,通过研究表明牦牛肉营养丰富,具有高蛋白、低脂肪肉色深红、嫩度适中等特点,并且具有良好的加工特性,是一种优质健康的肉类资源。本文简单介绍了牦牛的加工现状,为规模化、标准化、工业化牦牛肉地方特色食品开发奠定基础。     

高压脉冲电场在食品工业中的应用

介绍了高压脉冲电场应用于食品工业。高压脉冲电场(HPEF)是一种低能耗、高效率的食品加工技术,在杀菌,干燥,保持风味和营养成分等方面,HPEF技术都表现很好的效果。     

关于农村粮食经纪人队伍建设的调查与思考

近年来,随着粮食流通体制改革的不断深化,粮食购销市场化程度越来越高,农村粮食经纪人已经由过去的"粮贩子"逐步发展成为粮食流通领域中不可忽视的力量.2007年中央1号文件明确提出"积极发展多元化市场流通主体.加快培育农村经纪人、农产品运销专业户和农村各类流通中介组织".     

对《黑龙江粮油科技》期刊发展的几点思考

在市场经济条件下,随着粮食流通体制改革的不断深入,面对“入世”带来的新情况,新任务,《黑龙江粮油科技》期刊的发展在于不断提高质量,调整内容,体现期刊的指导性,实用性,可读性,那么,如何把期刊办成中心突出,内容丰富,栏目新颖,质量上乘的好期刊,是本文研究探讨的主要问题。     

用爱心托起明天的太阳——记佳木斯市铁西实验幼儿园园长蔡艳红

蔡艳红是佳木斯市永红粮油经销处主任兼铁西实验幼儿园园长。听说她把幼儿园办得挺“火”，就连申立国副省长、佳木斯市原市委书记王国学、省粮食局王常俊等省、市有关部门的领导来这里参观调研。现在，幼儿园又扩大了规模，入园的孩子已达到了400多名……