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进餐质量直接关系到老年人对营养物质的摄取、吸收和身体保健。合理而巧妙地安排老年人的膳食、提高进餐质量，已逐渐引起越来越多人的关注，并在日常生活中得到了广泛的应用。1．做好餐前的准备。老年人口腔反应比较迟缓，吞食、下咽困难．为了使老人进餐效果更好，可在进餐前帮助老人刷牙、嗽口，喝一点儿柠檬汁饮料等，以使老人有口腔清爽的感觉，同时也会促使唾液分泌量增大。另外，口中含一块冰块或嚼几颗话梅，可以刺激口腔和食道粘膜，以克服因口腔反应迟缓而造成的吞咽障碍。2．调节们给，山遍良好的进餐氛回。进餐时的情绪对老年人… 相似文献
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