区域性餐饮食材云端溯源体系建设

<正>"民以食为天",现如今,食品安全问题越来越受到国家、政府与民众的重视。为提升食品安全质量,国家市场监督部门、食品安全相关部分不断加强对食品安全的监督与管理,并通过各种手段,提升食品安全监督水平。在这一背景下,食材安全的监管成为重点,而餐饮食材溯源的概念也应运而生。区域性餐饮食材云端溯源体系能够准确查询食材的信息,真正使民众"吃得放心"。本文主要对     

关于高校依法治校的若干思考

依法治校是依法治国方略在教育领域的具体化和现实化，党的十六大报告指出：“不断提高发展社会主义民主政治的能力，推进社会主义民主的制度化、规范化和程序化，贯彻依法治国方略……”，这实际上是对高校在法治社会背景下必须依法治校的客观要求。随着市场经济体制的建立和完善，高校办学自主权的进一步扩大，高等教育体制改革的发展，高校如何有效地推进依法治校的进程，已经成为高校必须认真研究的重要课题。     

番石榴果酒的酿制工艺

对以客家酒曲为菌种,以新鲜番石榴果实为原料生产果酒的发酵工艺进行了探讨,结果表明,适宜的番石榴果酒发酵工艺为:发酵温度22℃,可溶性糖22%,客家酒曲溶液(100g/L)接种量6%,初始pH4.3时,带渣发酵10d,添加食用酒精勾兑酒醪至酒精度为10%,继续发酵2d,过滤后添加蜂蜜95g/L进行调味。