混菌发酵生产芒果醋条件优化及其产品质量评价

为了开发一种先进的芒果醋加工工艺技术并对其产品的质量进行评价。以芒果为主要原料,利用酵母菌/醋酸菌混菌发酵酿造芒果醋,通过单因素实验和正交试验优化果醋发酵条件,得到混菌发酵芒果醋的优化条件如下:芒果汁初始糖度为14 °Bx,酵母菌最佳添加量为0.15%(v/v),醋酸菌最适接种量为12%(v/v),最佳发酵温度为32 ℃,最佳发酵时间为9 d,经优化后芒果醋产酸量达到4.93 g/100 mL。酿制出的芒果醋色泽金黄,无沉淀,香气浓郁,酸味柔和,具有芒果独特的风味;其理化及卫生指标达到食醋的国家标准。按照国家标准配制的芒果醋饮料后,采用9段愉悦感官评定法所得结果表明这种芒果醋饮料具有很好的消费者可接受性。本项研究所开发出来的加工工艺技术能生产出品质优良并为消费者所接受的芒果醋,具有先进性。     

响水县水旱灾害特点及防御对策

响水县是一个多种自然灾害频发的地区。台风、暴雨、高潮、过境洪水是响水县防汛工作最主要的防御对象。多年来响水县立足实际，探索出抗御水旱灾害的成功经验，对今后的防汛工作具有积极的指导意义。     

广播电视技术发展地面数字电视传输技术探讨

当前的数字化时代背景下,带动了各领域的发展进步,广播电视技术发展地面数字电视传输技术有着更大的需求,提升数字电视信息传输质量比较重要.本文主要从理论角度对广播电视技术发展地面数字电视传输技术进行多角度阐述探究,希望能为技术的推广应用起到积极作用.     

超滤膜制膜材料研究进展和发展趋势

该文综述国内外在超滤膜制膜材料研究发展历史,客观分析超滤膜制膜材料研究现状,并预测这一领域研究发展趋势。     

二氧化硅制备超滤和纳滤膜的研究进展

主要介绍了二氧化硅膜在国内外的研究现状.分别从二氧化硅膜自身存在的特性,以及二氧化硅的资源状况,说明了它的优势所在,并简单介绍了它的制备过程.着重阐述了目前研完的趋势和所采用的制备方法,同时分析了目前存在的问题和未来研究的建议.     

对鲍集圩行洪区列入国家蓄滞洪区名录必要性的探讨

1行洪区基本情况鲍集圩行洪区位于淮河干流苏皖边界盱眙县境内西南部,北临洪泽湖,西、南、东三面被淮河包围,四面环水,高程18.0m以下面积153.4km2,安全建设范围为194.16km2。鲍集圩东北高、西南低,最高地面高程18.0m,最低11.5m。盱眙县境内淮河北堤,西起下草湾石坝,东至淮河镇黄岗之间,全长37.8km,防洪标准接近20年一遇。鲍集圩涉及盱眙县鲍集、铁佛、兴隆、淮河和明祖陵等五个乡镇,30个圩区,总人口6.59万人,其中农业人口6.22万人,耕地1.03万hm2,人均耕地0.158hm2,以农业经济为主。2002年圩内工农业总产值10998.2万元,其中农业产值9001.4万…     

沿海挡潮闸病害原因及其防治

分析了江苏省响水县挡潮排涝涵闸存在的问题及原因,并针对涵闸的具体情况,提出了除险加固的措施和方法。     

14ZLB-70轴流泵与ZS195柴油机的配合应用

1缘由轴流泵扬程低、流量大,而且性能好、节能,是苏北平原农业灌溉最常见的提水工具,但是由于配套高压线路架设,以及相关用电设备等投资费用较大,加之,各地经济状况不一等种种原因,因此,在一定程度上也制约了轴流泵的推广使用。笔者在响水县南河镇昌盛村一分排河泵站建设中,根据14ZLB-70型轴流泵和农村最常见ZS195型柴油机(或手扶拖拉机)的工作性能,因地制宜设计制作传动装置,有效地解决了电源不足或经济欠发达地区的用水之需。该装置具有结构简单、投资省、效率高、经久耐用等特点,在电源不足或经济欠发达的苏北平原地区很有应用价值。21…     

菜籽蛋白功能性质及抗氧化的研究进展

菜籽蛋白是一种完全蛋白,其营养价值高,总体品质优于大豆蛋白,甚至与动物蛋白或酪蛋白不相上下。菜籽蛋白不仅具有良好的功能性质如溶解性、乳化性、起泡性和凝胶性等,还具有良好的抗氧化活性,在食品工业和医药领域有很好的应用前景。但国内对于菜籽蛋白功能性质的研究相对较少,多集中在蛋白回收率的提高以及对有毒成分硫苷、植酸、多酚等的脱除。通过综述菜籽蛋白功能性质和抗氧化活性的研究进展,为今后菜籽蛋白的应用研究提供参考。     

一种广谱知识语言的集成编译编辑环境ICEE

本文提出一个集成化的软件开发模型（ISDE）。文中概要地介绍了如何从一些已有的软件工具和语言的定义来设计集成化开发环境。本文还详细介绍了基于这一模型的一个应用实例－基于广谱语言Knonit的集成编译编辑环境（ICEE）的设计和实现，该系统是智能军事决策支持系统的一部分，它由用户界面、工具集成器、编辑环境、编译环境和出错处理系统所组成。