金属有机框架材料的制备及其在食品污染物分离分析中的应用

金属有机框架材料(metal-organic framework materials, MOFs)具有高比表面积、高吸附容量、高稳定性、结构可控、孔隙率可调等特点,在储能和转换器件、光催化剂、抗菌药物吸附,以及催化去除污染物等领域应用广泛。其中,在食品污染物的吸附或分析等相关研究领域具有良好的应用潜力。然而, MOFs材料对于食品污染物的吸附和检测,特别是农药残留、重金属污染和抗生素残留等相关研究的系统综述较少。本文详细介绍了MOFs材料的分类、特性及合成等内容,并系统概括了MOFs材料在食品污染物吸附和检测分析中的应用现状,以期为利用MOFs材料开发针对食品污染物的高灵敏性、高选择性的吸附材料和检测分析材料提供参考。     

基于UPLC-MS/MS方法定量检测日本沼虾不同组织中氨基脲含量的优化研究

目的 现有方法均为针对水产品肌肉组织中硝基呋喃类代谢物残留的检测,且测定的均为氨基脲(semicarbazide,SEM)总量,本研究在此基础上对仪器条件及样品前处理方面进行优化,使现有方法更适用于日本沼虾(Macrobrachium nipponense)不同组织部位中不同形态SEM的检测。方法 样品经过盐酸酸化水解,2-硝基苯甲醛过夜衍生,调价pH后乙酸乙酯提取后,采用UPLC MS/MS定性检测,稳定同位素内标法进行定量测定。结果 SEM在0.25~20μg/kg范围内线性关系良好,相关系数大于0.999,肌肉,头壳、背壳、头足胸、眼柄和鳃6个组织的方法检出限为0.25μg/kg(S/N≥3),定量限为0.5μg/kg(S/N≥10)。肝胰腺的方法检出限为0.5μg/kg,定量限为1.0μg/kg,相对标准偏差(RSD)≤5.20%。结论 虾壳中SEM含量最高,肌肉中含量最低,肌肉中SEM主要以游离态形式存在,虾壳中SEM主要以结合态形式存在。