低度滋补果酒--三果红的研制

以红枣、枸杞子和桑椹为原料(辅以红花、菊花、芦荟、人参、石斛、首乌、当归、双歧因子等)研制三果红酒。中药材用50度食用酒精浸泡15d；三果按1：3加水50℃保温软化1．5h；于26℃时加果酒酵母，20℃恒温发酵12d，倒桶再后酵15d；陈酿6个月后调整成分；用1‰皂土澄清。成品酒中含有丰富的维生素C、植物多糖和双歧因子等营养成分。     

甑桶蒸馏与“细、缓、匀、稳”上甑操作法

结合白酒的传统甑桶蒸馏特点，对上甑提出了“细、缓、匀、稳”操作法，对提高出酒率和酒质有明显的作用。     

利用玉米酒精糟液提取复合氨基酸液的研究

将玉米酒精糟液离心分离，脱水30％左右，调pH6．5，按300μ/g加入木瓜蛋白酶，于55℃保温水解24h。待蛋白质完全转化为游离氨基酸后，将水解液升温至85—95℃，杀菌20min再经压滤，滤渣作肥料，滤液进一步浓缩至标准含量要求，经高温瞬时灭菌，即为氨基酸液成品。(丹妮)     

曲酒丢糟的立体式综合利用

曲酒丢糟的立体式综合利用周玉广山东枣庄市酿酒总厂（２７７１３７）曲酒丢糟→二次发酵酿酒→二次丢糟→生长食用菌→下脚料作农肥的立体式综合利用，具有显著的经济效益和社会效益。１．使用活性干酵母、糖化酶、纤维素酶进行曲酒丢糟二次酿酒。每郁糟重约８６０ｋｇ，...     

益生元石榴酒的研制

以石榴为原料,采用传统石榴酒酿造工艺,添加双歧因子低聚木糖,研究益生元石榴酒的生产工艺条件.结果表明,益生元石榴酒的最适生产工艺条件为:石榴原汁60％,添加蔗糖16％,添加酒石酸钾调pH到3.3,二氧化硫浓度60 mg/L,果胶酶用量200 mg/L,抗坏血酸浓度0.03％.于25℃接种酵母0.04％,25～27℃发酵4d,再于18～22℃低温后发酵15～20d,残糖达到4g/L时倒桶,并分离出酒脚,再低温贮存3～6个月即可达到成熟.低聚木糖的用量为10g/L.成品益生元石榴酒澄清透明、果香浓郁,营养价值高,风味独特,具有一定的保健作用.     

浅谈小学语文教学中如何激发学生学习的兴趣

本文主要针对小学语文课堂教学和训练的现状进行分析,并提出激发学生学习兴趣的改进策略和方法。     

壮酒的研制

以甲鱼、鹿鞭、狗鞭、牛鞭为主要原料，枸杞子、人参、鹿茸、蜂蜜以及双歧因子为辅料；经酶解发酵生产得壮酒。甲鱼于50-70℃温水中预热处理后，加7-8倍水蒸煮；三鞭洗净后用60度酒精浸提15天后切成片并加4-5倍水微火蒸煮2h；蛋白曲菌种为AS.3042；枸杞子、人参、鹿茸洗净用60度酒精浸提15天。勾兑成品酒酒度为35%（v/v)。     

甑桶蒸馏瑟“细,缓,匀,稳”上甑操作法

结合白的传统甑桶蒸馏特点，对上甑提出了“细、缓、匀、稳”的操作法，对提高出酒率和酒质有明显的作用。