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研究了β-环糊精(β-CD)浓度、金属离子、脂肪醇、温度、pH、超声时间等因素对β-CD增强黄曲霉毒素B1(AFB1)荧光的影响,并根据Benesi-Hildebrand法和热力学方法分析了AFB1-β-CD包合物的包合特性.结果显示:增大β-CD浓度、添加Hg2+和异丙醇均能促进β-CD对AFB1的荧光增敏作用,且低温和酸性体系有利于包合反应的进行,但超声处理对包合反应无显著影响;该包合反应是放热反应且能自发进行,AFB1与β-CD在25℃下包合效果最好,包合比为1∶1,包合常数K=3.68×107 L/mol,ΔS=-0.11kJ/mol、ΔH=-74.03kJ/mol、ΔG=-42.38kJ/mol. 相似文献
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以猕猴桃、苹果、芹菜为原料,对猕猴桃复合营养饮料配方和稳定剂的选择通过正交设计进行了优选试验,同时对该饮料的护色方法和Vc稳定性作了探讨,确定了较为经济可行的猕猴桃复合营养饮料的生产工艺。 相似文献
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猪血SOD提取条件的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了猪血中SOD的提取工艺,对影响SOD活性的破碎条件和热变性条件进行了探讨.结果显示:(1)等体积水稀释红细胞,经200 w1、5 min超声波破碎后SOD总活性比机械搅拌高出1.2倍.(2)热变性时加入1.0 mL 0.3 mol.L^-1CuCl2/50 mL红细胞,55-65℃热变性15 min,有效的提高了SOD比活.经检测SOD总活性为593 965.2 U.L^-1红细胞,SOD活性提取率为83.3%,比活为1 650.9 U.mg^-1. 相似文献
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肠出血性大肠杆菌O157∶H7的检测方法进展 总被引:4,自引:0,他引:4
肠出血性大肠杆菌(EHEC)O157:H7为新近报道的食源性强致病菌,对病原菌快速、简便、准确、灵敏的检测方法是预防控制的关键,本文对国内外常用的鉴别培养、免疫检测以及PCR等检测方法进行了系统的综述。 相似文献
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超声提取贯叶连翘中总黄酮和金丝桃素的工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了从贯叶连翘中同时提取总黄酮和金丝桃素的最佳工艺条件,探讨了采用超声波辅助乙醇提取的方法来考查乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间、提取次数等因素对总黄酮和金丝桃素得率的影响,并结合正交试验确定最佳工艺.实验结果表明,最佳工艺参数为乙醇浓度70%、料液比1∶25、提取温度50℃、提取时间60min、提取2次,总黄酮和金丝桃素的得率分别为7.02%和0.178%,采用此工艺提取快速、简便,为贯叶连翘资源的开发利用奠定了基础. 相似文献
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对鸡蛋清进行微滤、超滤浓缩后,加入60%的饱和硫酸铵盐析,得到了卵白蛋白粗品;上清液用Q-sepharoseF.F.离子交换层析,分离得到溶菌酶和卵铁传递蛋白,从而实现了蛋清中三种蛋白质的连续化提取。 相似文献