基于J2EE架构的MVC模式在线考试系统

在线考试系统旨在实现考试的无纸化、网络化、远程化,提高教学反馈的及时性.系统基于最新的MVC设计模式,以MyEclipse为开发平台,采用Tomcat服务器技术,Microsoft SQL Server为数据库,用J2EE架构进行设计,提高了系统的安全性、可移植性、灵活性.     

欧李发酵液对高脂血症SD大鼠血脂的调控及对肝脏的保护作用

研究欧李发酵液（Cerasus humilis fermentation juice,CF）对高脂血症SD大鼠血脂的调控作用及肝保护作用。健康雄性SD大鼠30只,适应性喂养7 d后,依据体重随机分为对照组、高脂模型组与CF组（发酵液浓度为40%,灌胃剂量为10 mL/kg bw）,每组10只,经口灌胃,1次/d,连续10周。灌胃期间于第0、2、4、6、8、10周末眼眶静脉丛采血,全自动生化分析仪测定血清总胆固醇（Total cholesterol,TC）、甘油三酯（Triglyceride,TG）、低密度脂蛋白胆固醇（Low density lipoprotein cholesterol,LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（High density lipoprotein cholesterol,HDL-C）浓度;肝脏冰冻切片油红O染色观察肝脂滴情况并计算脂滴面积比;HE染色观察肝细胞病变情况。结果表明:大鼠的血脂随着造模时间的延长呈波动趋势。第8周时,与模型组相比,CF组血清TG浓度显著降低57.20%（P<0.05）。实验结束时,与模型组相比,CF组大鼠血清TC浓度降低了10.02%（P>0.05）,血清LDL-C浓度显著降低35.48%（P<0.05）且与对照组浓度相近;CF组肝脏器指数较模型组显著降低了20.92%（P<0.05）;肝油红脂滴面积比显示,CF组较模型组显著下降27.50%（P<0.05）;HE染色结果显示CF组肝细胞脂质空泡明显减少。结果表明,欧李发酵液具有调控高脂血症SD大鼠血脂紊乱的作用,并能明显改善肝脏因脂质沉积而导致的病变。     

响应面法优化欧李果汁与牛奶复合益生菌饮料发酵工艺

以欧李（Cerasus humilis）果汁与牛奶为主要原料制作复合益生菌饮料,以总抗氧化能力和活菌数为评价指标,经单因素试验分析发酵菌株、果浆浓度、脱脂牛奶添加量、糖度、接种量和发酵时间对发酵饮料的影响,并通过响应面试验对影响较大的4个因素进行优化,确定复合益生菌饮料最佳工艺。结果表明,最佳发酵工艺为发酵菌株植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）和嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）（1∶1）,欧李果汁添加量49%,脱脂牛奶添加量12.3%,糖度12 °Bx,接种量6%,发酵时间41 h。在此优化发酵工艺条件下,饮料总抗氧化能力为143.33 U/mL,活菌数为8.70 lg（CFU/mL）,色泽鲜艳呈粉红色,气味纯正,具有欧李果香,酸甜可口,滋味宜人。