乳脂肪球膜的特性、开发及在模拟母乳脂肪球结构中的应用

乳脂肪球膜（milk fat globule membrane,MFGM）是包裹在天然乳脂肪球外部的3 层膜状结构,然而牛乳基和大豆基婴儿配方奶粉缺少MFGM,脂肪球结构与母乳存在较大差异,因此添加外源MFGM以及制备与母乳脂肪球结构接近的婴儿配方奶粉成为了近期的研究焦点。本文综述了MFGM的相关特性和生产开发途径,以及牛乳MFGM在仿母乳脂肪球结构乳液和婴儿配方奶粉中的应用。体外模拟婴儿胃肠道消化实验以及啮齿动物体内实验结果表明,仿母乳脂肪球结构乳液和婴儿配方奶粉能够促进婴儿脂肪消化并且改善脂质代谢过程。     

耐H_2S腐蚀的稀土合金钢(09Cr2AlMoRE)

在原抗H2 S应力腐蚀专用钢 12Cr2AlMoV的基础上进行元素优化 ,用稀土 (RE)元素代替钒 (V) ,同时降低C、S、P的含量 ,制得的稀土合金钢 0 9Cr2AlMoRE的冲击韧性、焊接性能和耐腐蚀性能明显优于12Cr2AlMoV ,经 72 0小时H2 S恒载应力腐蚀试验 ,0 9Cr2AlMoRE基体及焊缝的恒负荷拉伸应力腐蚀试验临界拉伸断裂应力σth分别为 0 .75σs 和 0 .70σs,远高于美国腐蚀工程师协会NACEMRO175 - 97中规定的σth≥ 0 .45σs的要求 ,适合在H2 S腐蚀环境中应用     

耐H2S腐蚀的稀土合金钢（09Cr2AlMoRE）

在原抗H2S应力腐蚀专用钢12Cr2AlMoV的基础上进行元素优化,用稀土(RE)元素代替钒(Ⅴ),同时降低C、S、P的含量,制得的稀土合金钢09Cr2AlMoRE的冲击韧性、焊接性能和耐腐蚀性能明显优于12Cr2AlMoV,经720小时H2S恒载应力腐蚀试验,09Cr2AlMoRE基体及焊缝的恒负荷拉伸应力腐蚀试验临界拉伸断裂应力σth分别为0.75σs和0.70σs,远高于美国腐蚀工程师协会MCE MRO175-97中规定的σth≥0.45σ3的要求,适合在H2S腐蚀环境中应用.     

无机气体在石油中的溶解度

一些常见无机气体在石油中的平衡溶解度,现在已能从列线图上查得。此图是根据美国航空和宇宙航行局早先提出的关连式绘出。该法已被美国材料试验协会确认为标准方法 ASTM D2779-69。此法适用于15.5℃密度为0.63～0.90克/毫升的石油液体。在一定的气体分压和温度范围内,采用此法查得的气体溶解度以     

浅谈综合监控系统的智能化应用及发展前景

当前城市轨道交通正处于大规模高速发展时期,综合监控系统广泛应用于城市轨道交通行业,它集成了多个自动化专业子系统,并在集成平台支持下对各专业进行统一监控,实现各专业系统的信息共享及系统之间的联动控制功能,提高了城市轨道交通运营效率,为实现城市轨道交通现代化运营管理提供了信息化基础。现就轨道交通综合监控系统的智能优化和发展前景作简要阐述。     

超声对乳清蛋白及其水解物的美拉德产物抗氧化性及结构的影响

为了提高乳清蛋白及其水解物的抗氧化性,以乳清分离蛋白及其水解物为原料,在超声辅助水浴条件下分别与半乳糖发生美拉德反应,研究超声时间对美拉德反应进程、产物结构及抗氧化性的影响。结果表明,乳清分离蛋白美拉德反应中间产物、褐变程度和接枝度分别在超声60 min、未超声及超声30 min时达到最大值,分别为1.37,0.24,20.89%;而乳清蛋白水解物美拉德反应均在未超声时达到最大值,分别为1.08,0.29,21.80%。乳清分离蛋白及其水解物美拉德反应产物还原力均在超声作用60 min时达到最大值,分别为0.481和0.699,显著高于未超声处理(P0.05);两者反应产物DPPH自由基清除能力均在超声30 min时达到最大值,分别为54.89%和83.83%,显著高于未超声处理组(P0.05)。同时,内源荧光光谱及紫外吸收光谱表明,超声作用可以改变美拉德反应产物的结构,使其结构更加松散。以上结果表明,超声作用可改变美拉德反应进程及产物的三级结构,提高产物抗氧化性。     

烟道气露点的估计

在设计或选择低位热能(例如节能器或空气加热器)回收表面时,首先要知道烟道气的露点,并使热能回收表面温度保持在露点之上,以避免腐蚀。露点可用如下的列线图估计出,图中 T_(DP)为露点(℃),P_(SO3)为烟道气中     

07Cr2AlMoRE钢用抗硫化氢腐蚀焊条研制

研究了氟化物与大理石对07Cr2AlMoRE钢用抗硫化氢腐蚀焊条焊接工艺性能的影响。结果表明:药皮中氟化物与大理石质量比为0.09～0.15时,焊条的焊接电弧稳定,焊缝金属成型与脱渣性良好,焊接飞溅小。研制焊条的焊缝金属扩散氢含量不大于3.6ml/100g,低温冲击韧度高,-40℃时平均值为108J,有良好的抗裂纹能力。在H2S应力腐蚀工况条件下,焊接接头的均匀腐蚀速率为1.58×10-2mg/(cm2·h),有良好的抗硫化氢腐蚀性能,可满足实际使用要求。     

微胶囊化生姜、枸杞、栀子提取物的ACE抑制率、苦味及稳定性研究

本文通过粉碎、超声获得生姜、枸杞、栀子的混合醇提物,以麦芽糊精、变性淀粉、两者混合分别与明胶作为复合包埋壁材,利用喷雾干燥制成微胶囊,测定其包埋率、ACE（angiotensin-convertion enzyme）抑制率、吸湿性、总酚含量（TPC）、苦味程度,并利用红外光谱（FTIR）、扫描电镜（SEM）、热重分析仪（TGA）对微胶囊化颗粒的结构、热稳定性进行研究。结果表明,微胶囊的最佳壁材为麦芽糊精和变性淀粉质量比1:1混合,此时包埋率为75.24%（P<0.05）,红外光谱分析表明,提取物被壁材包埋成功并形成了淀粉/糊精-酚类-明胶聚合体。与未包埋及单一麦芽糊精、变性淀粉包埋相比,以麦芽糊精和变性淀粉质量比1:1混合作为壁材包埋后的微胶囊苦味显著（P<0.05）降低,吸湿性由未包埋时的52.83 g/(100 g)降为16.04 g/(100 g)。该微胶囊经胃肠消化后其中的酚类释放率为69.64%,ACE抑制率为49.64%（P<0.05）。由此可见,以麦芽糊精和变性淀粉质量比1:1混合作为壁材的微胶囊化药食同源提取物,能明显降低苦味并提高产品稳定性,在室温保存7 d后,ACE抑制率仍高达22.36%。