食农教育的意义及其活动载体研究

<正>食农教育,即饮食与农业教育,强调了农事体验在食育中的重要教育价值,旨在让学习者亲自参与、体验食品的生产和加工过程,学习饮食伦理和食品的价值观,形成正确、完整的饮食认知和选择判断能力,从而推进实现健康、健全的饮食生活,养成良好的饮食习惯,继承传统饮食文化。食农教育的研究与实践在国外起步较早,很多发达国家将其纳入基础教育,以改善国民食品相关知识认知不足、营养健康失衡、不良饮食行为习惯、传统饮食文化流失、生态环境破坏等社会问题为主要目标,