近红外光谱分析技术及仪器发展概况

近红外技术是现在国际上公认的最有应用价值的分析技术之一,它的应用能给企业带来巨大利益,也将在各种大型流程化工业中扮演越来越重要的角色。评述了近红外光谱分析技术的发展史和近红外光谱仪的诞生到现在的发展状况。展望了近红外分析技术研发方向和仪器的发展前景。     

高产酒精酵母Y7的筛选及其制曲工艺优化

从清香型酒醅中分离得到一株高产酒精酵母Y7，用于酵母麸曲制备。以麸曲发酵力作为考察指标，在单因素确定原料配比的基础上，通过响应面试验确定酵母麸曲的最佳培养条件。试验结果表明，酵母麸曲的最佳原料配比为：麸皮35 g，稻壳10 g，小麦粉4 g。采用响应面试验法进行酵母麸曲培养条件优化，得到麸曲最佳培养条件组合为：水分34%，接种量8%，培养时间48h，培养温度35℃。