全文获取类型
收费全文 | 162篇 |
免费 | 16篇 |
专业分类
综合类 | 40篇 |
化学工业 | 2篇 |
轻工业 | 136篇 |
出版年
2024年 | 4篇 |
2023年 | 8篇 |
2022年 | 3篇 |
2021年 | 1篇 |
2020年 | 7篇 |
2019年 | 1篇 |
2018年 | 7篇 |
2017年 | 5篇 |
2016年 | 4篇 |
2015年 | 8篇 |
2014年 | 15篇 |
2013年 | 13篇 |
2012年 | 10篇 |
2011年 | 8篇 |
2010年 | 6篇 |
2009年 | 8篇 |
2008年 | 5篇 |
2007年 | 9篇 |
2006年 | 13篇 |
2005年 | 8篇 |
2004年 | 5篇 |
2002年 | 4篇 |
2001年 | 8篇 |
2000年 | 6篇 |
1999年 | 3篇 |
1997年 | 3篇 |
1996年 | 3篇 |
1995年 | 3篇 |
排序方式: 共有178条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1.
分析了5种未成熟油茶籽的基本组成及其茶籽油的理化特性、脂肪酸组成和生育酚含量.未成熟油茶籽仁含油21.3%48.4%,蛋白质7.1%48.4%,蛋白质7.1%8.7%,灰分2%8.7%,灰分2%3%.未成熟茶籽油的酸值为1.063%.未成熟茶籽油的酸值为1.0621.27 mg/g、皂化值为172.421.27 mg/g、皂化值为172.4192.3 mg/g、过氧化值为0.31192.3 mg/g、过氧化值为0.310.58 mmol/kg、不皂化物含量为0.45%0.58 mmol/kg、不皂化物含量为0.45%0.81%、折光指数(n20)为1.469 60.81%、折光指数(n20)为1.469 61.470 1.未成熟茶籽油的主要脂肪酸组成为油酸75.26%1.470 1.未成熟茶籽油的主要脂肪酸组成为油酸75.26%79.39%、棕榈酸9.10%79.39%、棕榈酸9.10%10.50%、亚油酸8.47%10.50%、亚油酸8.47%11.23%;sn-2位主要脂肪酸组成为油酸82.52%11.23%;sn-2位主要脂肪酸组成为油酸82.52%85.24%、亚油酸12.63%85.24%、亚油酸12.63%15.41%;生育酚的含量为31.0815.41%;生育酚的含量为31.0837.78 mg/100 g,主要是α-生育酚. 相似文献
2.
以棕榈油、茶籽油、大豆油、红花籽油、亚麻籽油为原料,采用氧化酸败仪法比较研究TBHQ对不同饱和程度油脂的抗氧化保护性能.结果表明:TBHQ对油脂的抗氧化保护作用与其添加量成正比,与加热温度成反比;油脂的货架寿命大体上随着TBHQ添加量的增多而增大;相同浓度的TBHQ对不同饱和程度油脂的抗氧化保护效果不同,不饱和程度越大,保护系数越大,即抗氧化效果越好. 相似文献
3.
含有甘油基的水溶性阿魏酸衍生物具有与阿魏酸相似的生理功能,其水溶性较阿魏酸大.主要对目前含有甘油基的水溶性阿魏酸衍生物的合成方法进行了总结,并对它们的生理功能进行了简单概述,为水溶性阿魏酸甘油酯的应用奠定了理论基础. 相似文献
4.
以市售橘仁为原料提取橘仁油.对橘仁油的理化性质和成分进行了分析,结果表明橘仁油主要由7种脂肪酸组成,其中棕榈酸、油酸、亚油酸含量分别为25.1%、25.4%、38.1%;通过测定橘仁油Sn-2位脂肪酸组成,确定了橘仁油脂肪酸的分布、使用GC/MS对橘仁油的不皂化物成分进行了分析,检测出10种主要物质,其中7-烯豆甾醇含量最高,占总量的78.8%.橘仁油中总磷脂含量为2.15%.VE含量甚微. 相似文献
5.
2种分析方法对花生油掺伪的研究初探 总被引:3,自引:0,他引:3
与一般食用油脂相比,花生油含有6%~7%的长碳链饱和脂肪酸(20:0、22:0、24:0),具有不溶于冷乙醇的特殊性质,是定性鉴别花生油的基础.对4种花生油进行测定,结果表明:不同品种花生油的长碳链饱和脂肪酸在70%乙醇中的混浊度有所不同,不同量其他食用油脂的掺伪不成比例地降低花生油的混浊温度;这种方法鉴别花生油纯度不够精确;采用气相色谱法测定花生油脂肪酸组成的变化,与纯品对照,可以在一定程度上确定掺伪油脂的种类和含量. 相似文献
6.
用稀植酸代替无机酸溶解菲丁,通过阳离子交换制得的稀植酸溶液(省略阴离子操作),经2%活性炭脱色及真空浓缩制备出浓度为70%~90%的商品植酸。 相似文献
7.
8.
9.
鸦胆子的油脂品质分析 总被引:3,自引:0,他引:3
毕艳兰 《郑州工程学院学报》2001,22(4):72-74
本文分析了鸦胆子的主要组份和鸦胆子仁油的一些主要理化指标,测定结果表明:鸦胆子粗脂肪的平均含量为20.5%(干基),鸦胆子仁油的粗脂肪含量高达56.9%,鸦胆子的粗蛋白含量为4.4%(鸦胆子仁的粗蛋白含量为1.6%),鸦胆子仁油的一些理化指标;皂化值为198.0,碘值为98.3,不皂化物0.75%,经气相色谱分析,鸦胆子仁油主要由棕榈酸、硬脂酸,油酸、亚油酸和亚麻酸构成,其中油酸含量达到63.3%,亚油酸为21.2%,因此,鸦胆子仁油很可能是一种有开发价值的野生新油源。 相似文献
10.