吉祥长寿重阳糕

农历九月初九是重阳节。我国古代以“六”为阴数,以“九”为阳数,九月初九正好是两个阳数相重,故人们称其为“重阳”。自古以来,我国民间都有在“重阳”登高、饮菊花酒、吃重阳糕的习俗。据《续齐谐记》记载,汝南桓景,重九日家有大祸,其师费长房未卜先知,令其携家眷,各带装茱萸的彩袋,离家登高躲避。桓景照办以后,才使全家幸免于难。于是就有了重九登高的习俗,后演变为户户插茱萸,家家都吃糕。魏晋时重阳糕名“蓬饵”,是以黍米或秫米制成。晋代的《玉烛宝典》载:因此时“黍秫并收,以因黏米嘉味,触类尝新,遂成积习”,因以作糕。至宋代时,重阳…     

今秋月饼包装标签值得注意的几个问题——解读GB19855-2005《月饼》国家标准

G819855—2005《月饼》国家标准已于今年6月1日正式实施。国家工商、技监、食监等部门将以此标准进行抽查,因此,月饼生产相关企业不能等闲视之。     

马达控制IC向大功率应用发展

报价不断下降的压力已迫使制造商将用户关注的功能置入马达控制器IC,以控制价格的继续下滑。兼有微控制器、振荡器和驱动器芯片投放市场已有一些时候了。马达控制器IC厂商,尤其是日本公司,正在以各种专用设计和制作的产品为其主要目标。然而,分立式的控制器和驱动器仍继续在供应。日本工业界的一位官员把这比作与电阻器和二极管的形势相     

美味上海粽子制法

粽子是我国特产,已有二千多年历史。它是用箬叶、苇叶或荷叶等包裹糯米扎成三角锥体或其他形状蒸、煮而成的食品。晋朝刘义庆《世说》云:“周时,楚屈原以忠被说,见疏于怀王,遂投汩罗以死。后人吊之,因以五色丝角黍(粽子)于节日投江以祭之。”现今粽子全国各地均有生产,以南方为最多。各具地方风味,形态有锥形、三角形、菱角形、枕形等。品种有肉粽、豆沙粽、莲蓉粽、赤豆粽、碱水粽、裹蒸粽、迷你粽等等。常年生产,旺销于端午节前后。上海粽子呈枕形,也称枕头粽。(图1)用料讲究,形状美观,包裹均匀,糯而不烂。鲜肉粽肥而不腻,肉嫩香鲜,豆沙粽馅心细腻,米粒软糯,是上海的传统风味小吃。别具一格,风味独特。     

Pentium Pro板价高货少PentiumⅡ板尽显风流

以前曾期望Pentium Pro系统板在消费类PC机领域以及高档商用机市场会获得欢迎,而现在绝大部分Pentium Pro系统板以高级服务器和多处理器系统作为其应用的目标。亚洲某些主要系统板制造商提供一种款型的Pentium Pro系统板,但这种系统板通常仅占制造商系统板总产量的5～10％。 许多因素已对Pentium Pro板市场产生影响。其中一     

裱花蛋糕有了国家标准

由上海糖业烟酒集团公司负责起草的裱花蛋糕行业标准经国家内贸局批准,2000年10月1日起在全国正式实行。裱花蛋糕是深受广大消费者喜爱的西式糕点,传入我国已有近百年历史,是西点中的大宗产品,全国年产值估计超过10亿元,生产企业以万计。但是不少企业生产无标准,产品质量参差不齐,以次充好、以假乱真、蒙骗消费者的现象时有发生。据了解,裱花蛋糕国家行业标准包括裱花蛋糕的分类、规范名称、品质要求、理化卫生指标、保质期等方面的内容。为企业生产提供了指南,为技监部门执法提供了依据。裱花蛋糕有了国家标准@汪国钧     

广式月饼防霉保质原理和方法

月饼是中国饮食文化的结晶。我国幅员辽阔．各地物产、风俗不同，形成了京、广、苏、潮、宁、滇、津、闽、川、沪等各式月饼。由于它们配料、工艺不同．口味也各异．常温下保质期也有长短。摄氏25℃的室内．广式月饼一般只能放15天左右，而苏式月饼能放30天．京式提浆饼则存放40天风味不变。二十世纪八十年代以后．随着人们生活水平的提高．月饼的销量逐年上升．广式月饼独占鳌头。以上海而言．目前广式月饼的产量占月饼总产量百分之六十五左右。月饼是过中秋的必备食品．销售旺季一般在中秋前十天左右。     

片式电容器小尺寸高容量

八十年代初期,消费类电子产品是片式电容器的主要市场,但时至今日,通信、计算机和汽车工业已成为片式电容器的大市场。十几年来,片式电容器种类已由最初的陶瓷电容器发展到今天的钽电容器、铝电容器、有机薄膜电容器、云母电容器和微调电容器,但目前应用最广泛的仍是多层片式陶瓷电容器和片式钽电容器,片式铝电容器和片式有机薄膜电容器主要仅由日本、美国和少数欧洲厂家所生产。 在世界片式电容器市场上,日本以超大规模生产和先进的技术主宰世界市场,尤其是片式陶瓷电容器。美国片式电容器生产量虽无法与日本相比,但其生产技术     

电信、计算机外设驱动用的小型DC马达需求增长

亚洲经济增长速度的下降已影响了直流(DC)马达的生意,许多用户已削减订单。尽管电信、汽车、PC机外设和家用电器装置的需求已有上升,但制造商对1998年的DC马达市场持谨慎乐观的态度。由于众多的生产商大量的供应过剩,加之货币贬值,使低档马达市场价格竞争异常剧烈。其结果,使许多制造商转向生产具有较高利润的高增值产品。但是,高级产品用的马达,如电信和PC机外设,在研究开发方面需要大量的