山药多糖提取及体外抗氧化活性研究

文章探索超声波辅助水法提取山药多糖的最佳工艺及山药多糖进行体外抗氧化能力测定。结果表明,通过单因素试验对山药多糖的超声辅助热浸提的方法进行研究,得出工艺优化参数为:提取温度为80℃、物液比为1∶25 g/m L和提取时间为70 min。通过此方法得到的最佳山药多糖提取率为22.86%。山药多糖进行体外抗氧化能力试验结果表明,随山药多糖浓度增大,羟自由基清除率随之增大,当山药多糖浓度为4 mg/m L时,羟自由基清除率达到72.71%;而DPPH自由基清除率也随之增大,当山药多糖的浓度为25 mg/m L,DPPH自由基清除率的最大值能达到69.60%。     

《养禽学》实践教学改革研究初探

《养禽学》是天津农学院畜牧兽医专业的专业课,与畜牧生产紧密联系。本文主要在实验设计优化、基本技能强化、实习基地建设、教学考核改革等方面对该课程在实践教学上的改革和建设进行了探索,使实践教学在专业人才培养中起到更好的作用。     

超声波辅助提取山药多糖及体外抗氧化性研究

采用超声波辅助法探索淮山药中山药多糖的最佳提取条件,并进一步考察山药多糖的体外抗氧化活性。结果表明,山药多糖的最佳提取工艺为:超声时间40 min,超声功率800 W,料液比1∶10(g/mL),60℃水浴浸提时间30 min,提取2次。在此条件下,山药多糖的提取率可达15.23%。对该条件下提取的山药多糖进行DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基清除率测定,结果表明,山药多糖的抗氧化性显著高于VC。