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利用超高效液相色谱-串联质谱建立了一种可以同时检测茶油8种儿茶素类物质的分析方法。使用Waters T3 C18色谱柱(250mm×4.6mm,5μm),以0.1%(V/V)甲酸水溶液和甲醇和为流动相进行梯度洗脱,正扫描方式下多反应监测(MRM)模式测定。在优化的条件下,8种儿茶素类物质线性关系良好(r~2=0.9966~0.9995),方法检出限为0.2~1.1μg/L。在不同浓度水平的添加平均加标回收率为76.4.%~93.4%之间,相对标准偏差3.0%~8.9%。应用本方法可以检测出茶油中儿茶素(C)、表儿茶素表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)等的含量。结果表明,茶油中表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)的含量相对较高。本方法结果准确可靠,方法快速,简单易行,可为茶油中儿茶素类物质的检测提供参考。 相似文献
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目的研究澳洲金鲈肌肉中营养成分组成。方法采用色谱法和常规分析化学法检测出澳洲金鲈鱼种肌肉中蛋白质、脂肪、氨基酸和脂肪酸等含量,并对肌肉中氨基酸与脂肪酸组成进行分析和评价。结果澳洲金鲈鱼种肌肉中含有17种氨基酸(未测色氨酸),在必需氨基酸中含量最高的是赖氨酸,含量最低的是蛋氨酸,必需氨基酸占氨基酸总量的39.67%;第一限制性氨基酸是蛋氨酸和胱氨酸;氨基酸比值系数分为78.55%;必需氨基酸指数为89.64%;澳洲金鲈的蛋白质营养符合E/T应为40%左右和E/NT应为60%以上的参考蛋白质模式标准。澳洲金鲈含有22种脂肪酸,含量最高的是油酸,亚油酸次之;不饱和脂肪总量为64.4%。结论澳洲金鲈具有营养价值高、味道鲜美等特点,可以作为我国优良品种引进及产业化开发的淡水鱼。 相似文献
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采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定和分析了20%毒死蜱.土荆芥精油微乳剂中毒死蜱的含量。实验结果表明,在cosmosilC18柱(4.6mm×250mm,5μm)上,紫外检测器波长设为234nm,流动相为83%(V/V)的甲醇水溶液,流速1.0 mL.min-1,柱温30℃,本方法的相关系数达0.9996以上,平均回收率在99.44%-99.73%之间,变异系数为3.874%。 相似文献
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目的 为了评定气相色谱法对芹菜中伏杀硫磷的测量不确定度。方法 本研究采用气相色谱法测定出阳性芹菜中伏杀硫磷的含量,分析检测全过程和不确定度来源,建立气相色谱法测定蔬菜中伏杀硫磷不确定度评定的数学模型。结果 影响芹菜中伏杀硫磷不确定度大小的顺序为样品体积>标准液测定>样品液测定标准溶液配置>样品称量,合成标准不确定度为3.12%,本次样品浓度为0.131±0.008mg/kg(k=2)。结论 选择精准度越高的定容器皿,能有效降低测量不确定度。 相似文献
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不同蛋白酶水解酪蛋白类大分子底物的规律研究 总被引:4,自引:0,他引:4
近年来,已有大量具有重要生物活性的短肽通过适当的蛋白酶水解营养或贮藏蛋白释放和辨认出来。这些蛋白资源十分丰富和廉价,通过水解这些蛋白质所获得的生物活性肽不仅价格便宜、安全性好、工艺简单,而且容易进行工业化生产。为了能够获得更高的生物活性肽得率,为生产和研究提供理论依据,本文开展了酶促蛋白水解制备生物活性肽的水解条件、底物浓度和水解度之间的关系研究。结果表明:当底物达到一定的浓度时,不仅其酶促反应速度会迅速下降,酶切位点和酶解产物也有明显不同。这些结果不符合米氏方程,显然酶解蛋白类大分子底物时酶和底物之间的作用比其他底物要复杂得多。 相似文献
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为了更好地理解和应用笔者制定的国家标准《烟叶和烟叶提取物中茄尼醇的测定-高效液相色谱法》,笔者详细说明了该方法的技术要点,筛选出最佳的提取条件和皂化条件。高效液相色谱检测条件为;采用Waters Atlantis T3- C18柱(4.6×150 mm,3 μm),柱温35 ℃;以异丙醇-甲醇(体积比为30:70)为流动相,流速为1.0 mL/min;采用二极管阵列检测器,检测波长213 nm。实验结果表明,该方法对茄尼醇的检出限为1 mg/kg,在0.1~5.0 g/100g线性范围内,茄尼醇含量与峰面积的相关系数达0.9999以上;方法加标回收率达到95%以上;相对标准偏差小于5%(n=6)。该方法快速、简便、具有良好的精密度和准确性。 相似文献
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目的 为研究不同养殖模式下澳洲淡水龙虾肌肉中的氨基酸组成差异。方法 本研究通过氨基酸自动分析仪测定土池、水泥池和稻田3种模式下养殖的澳洲淡水龙虾成虾肌肉中氨基酸含量,并进行氨基酸品质比较分析。结果 3种养殖模式澳洲淡水龙虾成虾肌肉均含有17种氨基酸,含量最高的均为谷氨酸(P<0.05),次之均为天门冬氨酸(P<0.05),最低均为蛋氨酸(P>0.05),但17种氨基酸中有11种氨基酸相互呈显著性差异;3种成虾肌肉中的E/T值(40.87%~41.35%)和E/NT值(69.11%~70.51%)符合FAO/WHO提出的优质食物蛋白质E/T值应达到40%左右且E/NT值应大于60%的标准要求;Met+Cys为第一限制性氨基酸;澳洲淡水龙虾肌肉蛋白与鸡蛋评价模式蛋白较为贴近,其必需氨基酸指数EAAI大小顺序是土池养殖模式(76.47)>稻田养殖模式(72.14)>水泥池养殖模式(71.93)。结论 澳洲淡水龙虾属于优质食物蛋白质,其氨基酸品质以土池养殖模式为最佳,稻田次之,本研究结果为澳洲淡水龙虾养殖及饲料开发等提供了理论参考。 相似文献