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在尝试合成超重元素的许多途径中,全熔合反应是比较成功的一种。自从70年代以来,人们利用铅靶和铋靶组成所谓的“冷熔合”以及利用锕系元素组成的“热熔合”先后合成了107到116号元素。然而要进一步到达所谓的“超重岛”,全熔合反应这一途径受到了制约,一方面是受到现有的弹核与靶核的约束,同时非常低的产生截面也是一个制约因素。 相似文献
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“大接杏”杏汁及其发酵汁挥发性物质的分析研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用固相微萃取法(SPME),结合气相色谱-质谱(GC-MS)技术手段对产自甘肃景泰条山农场的兰州“大接杏”杏汁及其发酵汁的挥发性物质进行了检测分析。分别检索定性出杏汁挥发性物质组分57种,发酵饮料挥发性物质组分50种。经分析比较:杏汁经发酵后损失的挥发性风味物质共42种,其中减少最多的是烃类化合物;新增的挥发性风味物质共35种,其中增加最多的是酯类和醇类化合物;发酵后挥发性风味物质相对含量明显减少的有乙酸己酯、异松油烯、松油醇、十四烷、十二烷,相对含量明显增加的有乙醇、乙酸乙酯,相对含量变化不大的有乙酸戊酯、2,6-二(1,1-二甲基乙基)-4-甲基苯酚等。 相似文献
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采用同位旋依赖的量子分子动力学模型,研究了反应96Ru 96Ru,96Ru 96Zr,96Zr 96Ri和96Zr 96Zr在入射能量为400AMeV时的出射粒子和块的同位旋分布。发现在中能反应中构造的中子-质子差的快度分布对探测平均场的对称势能部分是敏感的。对出射的核子、轻带电粒子和中等质量碎片的N/Z比的研究表明,对称势能起到使中等质量碎片更加同位旋对称和出射的核子更加丰中子的作用。对出射的核子、轻带电粒子和中等质量碎片的同位旋分布的时间演化也作了研究并且发现中子的散布更快,最终三者的同位旋分布是一种动态平衡,这种 相似文献
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不同酿酒酵母对甜瓜酒香气品质的影响分析 总被引:1,自引:0,他引:1
以酿酒酵母XR、D254、VR、VL1发酵的甜瓜酒为试材,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术分别对其进行香气成分分析。结果表明:4 种不同酵母发酵酒样共鉴定出86 种香气成分,包括酯类19 种、醇类29 种、酸类12 种、醛酮类17 种、烯烃类2 种、萜烯类4 种、酚类3 种,其中相同成分有35 种。根据定量结果和气味活度值判断出主要香气贡献物有12 种。通过主成分分析和感官评价综合判断,酵母VL1酿造酒样香气浓郁、协调,品质最佳,是适合甜瓜酒酿造的优良菌株。 相似文献
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油橄榄酒的酿造及香气成分分析 总被引:1,自引:0,他引:1
以制取橄榄油后的果汁为原料,通过调配、发酵等工艺制得油橄榄酒,进行理化指标及感官评价分析,并采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱技术检测其香气成分,以期为油橄榄的综合开发利用,进一步提高其附加值提供理论依据。结果表明:产品酒精体积分数(6.42%)、总糖含量(7.84 g/L)、挥发酸含量(1.04 g/L)、总二氧化硫含量(103.05 mg/L)及干浸出物含量(27.66 g/L)等理化指标与感官评价结果均符合GB 15037-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》规定;油橄榄酒中共鉴定出69 种香气成分,总含量约23.44 mg/L,包括12 种醇类、25 种酯类、6 种有机酸、8 种羰基类(醛和酮)、14 种萜烯类和4 种酚类,通过香气成分的气味活性值初步确定主要香气成分有香叶醇、苯甲酸乙酯、辛酸乙酯和愈创木酚。 相似文献
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混菌发酵对贵人香低醇甜白葡萄酒的香气影响 总被引:2,自引:0,他引:2
以贵人香酿酒葡萄为原料,选用非酿酒酵母和酿酒酵母混菌发酵低醇葡萄酒,采用顶空固相微萃取结合气相-质谱(HS-SPME-GC-MS)测定发酵酒样的挥发性香气化合物。结果显示,与对照组相比,戴尔有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)与酿酒酵母顺序接种发酵酒样中酯类、高级醇以及萜烯类香气化合物的含量均有不同程度升高,乙酸己酯、己酸乙酯、壬醇、香叶醇、大马士酮、癸醛等15种化合物香气活度值(OAV)1,多于对照组的3种;感官评价表明混菌发酵赋予酒样强烈花香、果香的同时也增强了酒体香气复杂性和层次感。综合分析,混菌发酵可明显提升贵人香低醇白葡萄酒的香气品质。 相似文献