农业院校大学生对葡萄酒的认知评价及影响因素

为促进葡萄酒产业可持续发展，该文基于农业院校大学生的调研数据，采用描述性统计、均值分析、因子分析等方法，分析农业院校大学生对葡萄酒的认知评价及影响因素。结果表明，农业院校大学生对葡萄酒的认知处于较高水平；不同性别的大学生对葡萄酒认知水平的差异不明显，父母饮酒习惯显著影响大学生对葡萄酒的认知水平，月生活费和饮酒频率都与大学生葡萄酒认知水平有较高的相关性；大学生对葡萄酒功效的认知度最高，对葡萄酒购买知识的认知度最低；渠道、消费文化、功能等公因子是影响大学生对葡萄酒认知水平的主要因素，其累计解释比例达75.64%。