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1.
可溶性丝素蛋白溶液脱盐技术 总被引:3,自引:0,他引:3
利用超滤和平衡渗析两种技术脱除溶丝液中的CaCl2,结果表明,溶丝液经中空纤维超滤脱盐,其脱盐率达86.57%,回收率达74.20%,氮溶解指数(NSI)达3.40%;而经平衡渗析脱盐,其脱盐率达98.5%,回收率达83.13%,氮溶解指数(NSI)达97.85%.因此,平衡渗析是适合制备可溶性丝素蛋白技术. 相似文献
2.
采用4种不同的方法——薄膜法、超声处理法、逆相蒸发法及冰冻熔融法制备了硫酸亚铁脂质体,通过单因素试验和包封率测定,确定了逆相蒸发法制备硫酸亚铁脂质体的工艺条件,制得的硫酸亚铁脂质体的包封率为67%,作者还初步研究了胆固醇和吐温80的添加量对脂质体物理稳定性的影响,研究结果表明,添加适量的胆固醇和吐温80有助于改善脂质体的物理稳定性. 相似文献
3.
影响kluyveromyces fragilis β-D-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖的因素 总被引:1,自引:0,他引:1
研究了酶反应的温度、pH值、底物浓度和反应时间等对kluyveromyces fragilis β-D-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖的影响.结果显示,以乳糖为底物.kluyveromyces fragilis β-D-半乳糖苷酶催化合成低聚半乳糖的最适温度为60℃,最适pH值为6.0,酶法合成低聚半乳糖的产率随着底物浓度增加而增加.kluyveromyces fragilis β-D-半乳糖苷酶催化低聚半乳糖合成的初速度较快.随着反应时间延长.反应速率降低,反应20h酶反应达到平衡.以660mg/mL乳糖为底物.在最适酪反应条件下,酪法合成低聚半乳糖的产率为207.12mg/mL。 相似文献
4.
5.
葛根直链淀粉和支链淀粉分离纯化的研究 总被引:12,自引:0,他引:12
用重结晶的方法对葛根淀粉中直链淀粉和支链淀粉组分进行分离和纯化,并利用碘亲和力测定,凝胶过滤层析,X-射线衍射等方法对产品的纯度进行了鉴定。结果表明通过重结晶8次可得到完全纯化的葛根直链淀粉;反复3次加入正丁醇去除残留的直链淀粉可得到完全纯化的葛根支链淀粉。 相似文献
6.
不同亲水胶体对蓝莓混汁贮存稳定性的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
在蓝莓混汁中分别添加单一羧甲基纤维素钠(耐酸性CMC)和复配胶(黄原胶与耐酸性CMC)作为稳定剂,研究单一胶和复配胶对蓝莓混汁在贮存过程中的色泽稳定性和混浊稳定性的影响。结果表明,添加0·4g/L黄原胶和0·8g/L耐酸性CMC的复配胶可以使蓝莓混汁保持较好的色泽和混浊稳定性。文中还通过测定蓝莓混汁的动态流变性质和Zeta电位,初步探讨了蓝莓混汁的贮存稳定机理。 相似文献
7.
8.
9.
吐温80增溶-紫外分光光度法测定辅酶Q_(10)脂质体的载量及包封率 总被引:3,自引:1,他引:3
在辅酶Q10脂质体的制备过程中,载量和包封率是评价辅酶Q10脂质体的2个重要质量指标。采用表面活性剂吐温80对辅酶Q10脂质体进行增溶,再结合紫外分光光度法测定其载量和包封率。研究结果表明,辅酶Q10浓度在2.5~50μg/mL范围内,吐温80增溶法与以乙醇为溶剂的反相高效液相色谱法以及紫外分光光度法有良好的相关性(R2>0.999);空白脂质体中,辅酶Q10的加样回收率在(98.26±0.63)%~(101.20±1.28)%之间,相对标准偏差RSD<2%(n=6);该法用于测定辅酶Q10脂质体中总辅酶Q10含量的RSD<5%(n=6);不同载量[(3.22±0.01)%~(13.62±0.31)%]的辅酶Q10脂质体的包封率均高于95%(RSD<1%,n=6)。与以乙醇为溶剂的反相高效液相色谱法以及紫外分光光度法相比,该法具有准确可靠、简单、重现性较好的优点。 相似文献
10.
以大豆蛋白制备微胶囊化鱼油的研究(I):微胶囊化鱼油的壁材选择 总被引:17,自引:1,他引:17
研究喷雾干燥法制备高包埋量微胶囊化鱼油的壁材选择,探讨了大豆分离蛋白(SPI)与麦芽糊清(MD)比例,SPI热处理条件,固形物浓度,糊精DE值以及乳化剂对微胶囊化效果的影响,并经正交试验筛选出最佳壁材组成。 相似文献