苹果皮的加工

介绍了苹果皮加工饮料及提取果胶的技术要点。     

苹果皮的加工

介绍了苹果皮加工饮料及提取果胶的技术要点。     

红墓饼二则

红薯300g，面粉250g，发面200g．红糖50g，白糖、糖桂花、干淀粉各25g，碱面25g，花生油750g。     

实用技术

香菇冲剂加工技术 一、原料: 白砂糖50公斤、转化糖浆5公斤、香菇浸提液15公斤、明胶液0.1—0.15公斤、香精0.5公斤、柠檬酸0.3公斤。 二、加工要点 1.香菇浸提液的制备。干香菇1公斤,粉     

旋转变压器的设计特点

由于旋转变压器的输出电压与转速无关,且无电刷和滑环,故适用于可控硅调速的同步电动机的励磁系统．利用电路分析和磁路分析的方法,分析了旋转变压器的结构特点,推导出当定子铁心和转子铁心表面对轴心的夹角满足一定的条件,即可保证旋转变压器旋转时的磁阻不变;当气隙比ｋ ＝ ２ 时,三相电压对称．     

草莓的综合加工

介绍了草莓脯、草莓罐头、草莓酱的加工工艺流程及加工中应注意的问题。